近年来，国内外学者对苦瓜药用价值和保健功能的研究取得很大进展。由苦瓜提取的治疗糖尿病的药物己应用于临床:苦瓜中的金鸡纳霜能解热消毒，对治疗疟疾有特效;苦瓜中的苦瓜蛋白具有抑制正常细胞癌…
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黑芝麻具有浓郁的芳香味，历来被称为祛病强身的良药。每100g黑芝麻含蛋白质19g.脂肪46 g,破水化合物24g，钙780mg，钾358mg,镁290mg，铁22.7mg，锌6.13mg;同时，芝麻中还含有芝麻素、花生酸、硬脂…
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核桃，民间又称长寿果。其果肉营养丰畜，有强身补脑，驻颜益寿的功效，为历代延年益寿之佳品。营养学家通过分析认为.核挑仁中含有礴、铁、锰、钙和维生素A,B,C,E及蛋白质、脂肪、裸质.据测定.1kg…
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何首乌，原名首乌，分为白首乌和黑首乌两种，我国江苏、广西、云南等地有产。何首乌药用价值极高，它含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄贰、卵磷脂等有效成分，…
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