红子，即火棘，又名救军粮，属蔷激科火棘届常绿灌木野生果树，分布地区广，产量大，仅贵州省鲜果年产量在2．5万t以上。果实成熟后为扁圆形，橙红色或红色，香气浓郁，甜酸适口，微涩，含丰富的营…
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车前草又名车前、车轮草等,为车前科植物车前的干燥全草。研究表明,车前草具有利尿、去痰、抗菌等作用。其主要保健有效成分为黄酮、熊果酸、皂苷类等物质,对调节集体生理平衡也有重要作用。白花蛇…
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随着现代生物技术的发展,我国在乳酸菌的研究和应用方面取得了较大的进步。乳酸菌应用于果蔬加工中的研究也日益广泛和深入,寻求将不同果蔬含有营养、保健成分的原料与乳酸菌的独特的保健功能相结合…
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核桃又名胡桃,富含多种营养素。据分析,每100克核桃仁中含蛋白质巧.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克以及胡萝卜素、VB;、v二等。中医认为,核桃能“补肾通脑、有益智慧…
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