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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
食品酸味剂在食品中的作用

食品酸味剂在食品中的作用

食品酸味剂作为重要的食品添加剂之一,已在食品工业有着广泛的应用。生活中带有酸味的食品有很多,如泡菜、果汁饮料和酸奶等。酸味剂不但可以促进食欲,还能赋予食品独特的风味。食品酸味剂在一定…

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饮料生产常用食品乳化剂简介

饮料生产常用食品乳化剂简介

食品乳化剂通常是表面活性剂,分子结构中包含有亲水部分和疏水部分。混合两种不相溶的液体时,通过高剪切力可以混合均匀,但这种分散状态是不稳定的,加入乳化剂可以大大降低不相溶相界面间的自由…

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街头饮品将成为饮料市场的重要部分

街头饮品将成为饮料市场的重要部分

近年来,传统饮料行业竞争激烈,品目繁多,消费者选择空间大,这对饮料企业来说生存更加困难,对饮料生产企业来说要求更高,特别是中小企业,举步维艰,以创新来寻求突破。饮料行业普遍处于寒潮阶…

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苏打水饮料简介

苏打水饮料简介

苏打水是碳酸氢钠(NaHCO₃,俗称小苏打)的水溶液,也叫弱碱性水,是呈弱碱性的饮料,一般添加适量甜味剂和香精而制成的饮料,市面上亦存在无添加的苏打水。市面上苏打水主要有两种形式,一种是…

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