牡丹花蕊被认为是牡丹花的精华,富含氨基酸、活性多糖、维B、多酚和黄酮类化合物、花青素等多种成分5,具有促进消化、滋阴补肾、清火明目、润肠静心等功效-0试验以丹凤牡丹花蕊为原料,研究了丹凤…
了解详情 +魔芋的食用部份为膨大的地下块茎,其块蒸含魔芋葡苷聚糖占70%-B0%,其它为果胶、维生素、矿物质、氨基酸等,其精粉水溶液在碱性条件下形成凝胶。魔芋葡苷聚糖是魔芋块茎的一种贮嗽性多糖,不为人…
了解详情 +选样和切片:选取新鲜无虫蛀的雷笋下脚料.去掉外壳及较硬的笋鲍部分,切成厚度为 4mm左右的小片。饮料是中国食品产业的重要的支柱之一,其巨大的年产值和快速发展的趋势,吸引力无数企业和投资…
了解详情 +菌种驯化:斜面种子--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁=6:4)--培养--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁=4:6)--培养--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁=2:8)--培养--牛奶苹果汁(牛奶:苹果汁== 1:9)--培养、纯苹果汁--培养成都…
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