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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
冬凌草、菊花复合茶的加工工艺

冬凌草、菊花复合茶的加工工艺

冬凌草为唇形科香茶属植物碎米桠 C. Y. We. et Hsuai,的新变种,为亚灌木.它自然生长于我国大部分地区的山坡浴地、沟旁、灌丛林缘等地方,人工栽培适应性强.科学研究发现,冬凌草含有大量的氛基…

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荸荠梨复合饮料的加工工艺及稳定性的研究

荸荠梨复合饮料的加工工艺及稳定性的研究

荸荠属 单子叶莎草科, 别名 马蹄、 通天草等, 其营养丰富, 据测定, 每 100 g 新鲜球茎中 含水分 68 g, 蛋白 质 0.8~1.5 g, 碳水化合物12.9~21.8 g,脂肪 0.1 g,粗纤维 0.5 g,灰分 0.8 g,…

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铁观音苹果茶饮料加工工艺研究

铁观音苹果茶饮料加工工艺研究

安溪铁观音是乌龙茶中的极品,不仅香高味醇,而且具有较好的养生保健功能,是一种天然健康型饮品。 铁观音有多种营养成分和药效成分,研究证明,铁观音中含有茶碱、 胡萝卜 素、 可可豆碱、 维生…

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秋葵多糖饮料配方及其稳定性研究

秋葵多糖饮料配方及其稳定性研究

黄秋葵,营养保健价值很高,嫩荚富含多种蛋白质,氨基酸,维生素和矿质元素。 每 100 克黄秋葵富含蛋白质 2.1 g,碳水化合物含 6.6 g,膳食纤维 5 g,维生素 C 4 mg,钙 45 mg,铁0.1 mg,锌 0.2…

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