太阳集团(china)网站入口

     金银花，为中药材和植物的统称，是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花这种广泛使用的传统中草药日，含有多糖闷、有机酸、绿原酸、多酚类和挥发油等有效成分，具有抗肿痛,抗氧化、抗菌消炎、保肝护肝和清热解毒等功效，被称为中药之瑰宝，在医药业和饮料食品业等领域市场前景广阔。日前，国内外对于金银花的功能成分分离、提取和纯化.以及金银花复合型、酸奶型和凉茶型等饮料的开发.取得了巨大的进展。下面主要从金银花功能成分和金银花饮料开发等方面进行综述.以期为金银花资源研究利用提供一定的参考。

金银花饮料开发
    金银花初加工有阴干、晒于和烘干法，阴干法、晒干法与当今工业化生产不相适应，而杀青烘干法能适应当今工业化大生产的需求刚。目前，金银花除作为制备银翘解毒丸、复方大青叶等中成药的主要原料外，还被广泛应用到饮料、啤酒等行业，制成多种保他饮料。包括复合饮料、酸奶饮料和凉茶等金银花饮料。
金银花复合饮料
    复合饮料是以茶叶和植物的水提取液、干燥粉为原料.加工制成的，具有茶与植物混合风味的液体饮料，以绿茶、玉竹、大麦、柠檬酸和金银花为主要原料，采用适宜的配方，经提取、过滤、调配、带热灌装、灭菌，己制得莲藕金银花复合饮料、桑叶金银花复合保健饮料和金银花绿豆皮纤维保键饮料呈金黄色，清亮透明，无杂质.酸甜适口，有清凉感，是一种集营养保健功能于一体的保健饮料。
金银花酸奶饮料
    酸奶饮料是以茶叶的水提取液、茶粉为原料.加入乳制品、甜味剂和食用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料,以金银花为主要原料，佐于薄荷、酸奶饮和乳酸菌等，采用适宜配方，经提取、过滤、接种、调配和灭菌等工艺，制得金银花酸奶饮料，饮料的口感、稳定性及综合品质最佳，具有独特风味.经检验其理化指标和微生物指标均符合国家标准要求。
金银花凉茶饮料
    凉茶饮料是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水调制而成。以金银花为主要原料.佐于菊花、甘草和薄荷等，采用适宜配方，经提取、过滤、调配和灭菌等工艺，制得复合保健凉茶饮料Ixl.呈金黄色、均匀一致、口感爽口，能够清咽利喉，具有金银花、菊花和甘草的天然风味。
金银花固体饮料
    根据GB7101-2003.固体饮料分蛋白型固体饮料和普通型固体饮料，具有便于携带、易于保存、饮用方便和营养丰富等特点。以金银花和拘祀为原材料.利用超声波预处理和水煎煮法浸提原料，经真空浓缩、25MPa二次高压均质后进行喷雾干燥，可得到色泽均匀、速溶性好的金银花构祀固体饮料。
金银花其他类型饮料
    金银花是消暑解热的佳品，除了金银花饮料外，已开发的产品还有金银花露、金银花黄酒、金银花泡腾片和金银花软胶囊。目前，对金银花化学成分的提取和保健饮料的配制等方面的研究，取得了巨大进展。但是，金银花所含化学成分复杂，对有效成分的研究不够透彻;一套完整的金银花饮料的质量安全和品质评价体系还有待于建立;而且对金银花茎、叶的综合利用，实现金银花植物资源精、深加工.也是金银花产业的发展方向。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，联系电话：13518183030  13518182323