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 饮料配方开发是指太阳集团网站入口官网根据客户提供的开发目标样品或指定原材料，帮助客户开发出完整的配方，并指导客户成功生产出产品的过程，提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务，按照实际生产情况建模调试小样，最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样，对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导，保障客户可以成功生产出产品。

如果您正考虑创办一家饮料公司，而又不知道从哪里开始，请立即与太阳集团网站入口官网联系咨询，然后让我们讨论如何选择最适合您的选择。

1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料，重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法，使用的成分与您最初决定的成分相同，并能大量使用。

2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点：a）生产什么样的饮料（这将决定所用容器的类型）？b）目标消费人群（这将决定容器的样式和形状）？ 

3.为您的新饮料选择正确的标签。  选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要，但不要忘记关注成本。

4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口？容器是否可以重新密封？还有盖子的颜色和形状要考虑。    

5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料？                        

6.与您要供应的市场相比，饮料生产厂应位于何处？ 是在距离您的市场更近的地方生产还是在不那么方便的位置进行较小的生产运行更好？

7.刚开始生产饮料时，我应该生产多少箱？ 我应该担心生产过量吗？还是应该更担心饮料不够？对于这个非常重要的决定，我应该问谁？

8.饮料生产完毕后，我该在哪里存储它们？如何有效，安全地运输它们？

联系我们，太阳集团将帮助您在合适的位置以合适的价格与合适的饮料代加工厂一起建立合适的生产方案。

工艺流程

鲜奶→检验→调配→均质→杀菌→冷却→接种→装瓶→发酵→冷藏→检验→成品。香菇汁制备-----银耳汁制备-----金银花汁制备

操作要点

香菇汁液制备选取肉质肥厚、香味浓郁、菇盖皱纹细密、盖面色泽呈现红棕色,菌褶呈现微黄色略带乳白色的香菇干,去掉菇柄,洗去泥沙及杂质,放入清水中浸泡1～2h,然后加热后煮沸40～45min,压榨取汁。再放入清水复煮一次,压榨取第二次汁液,合并滤液,用100目滤布过滤即得香菇原液。

银耳汁液制备选用干燥、色白、肉厚、朵大的优质银耳,放入清水中充分泡发,剔除耳基蒂斑,用清水漂洗3-4次,再置沸水中煮15～20min,呈胶水状时捞出打浆,过胶体磨磨碎得滤浆备用。银耳汁最好现用现制,以免黏稠度过大,不便操作。

金银花汁液制备选用金银花干燥花蕾,呈长棒状,无霉变,用清水洗净表面泥沙污物等,加入清水中加热煮沸10～15min,浸泡1～2h,过滤。滤渣再加入水,加热煮沸10～15min,浸泡1～2h,过滤。两次滤液混合,即得金银花汁液。

调配、均质：按鲜奶60%,金银花汁10%,香菇汁12%,银耳汁8%～12%,白砂糖10%,琼脂0.1%,发酵剂3%调配。将溶化好的琼脂溶液和香菇汁、银耳汁、金银花汁、鲜奶及蔗糖按比例混合拌匀,过滤去杂,并进入高压均质机,压力20～25MPa,温度70℃,使之充分混合均匀。

杀菌：将均质后的料液迅速加热至90～95℃杀菌10～20min,再迅速冷却至42～45℃。

发酵剂制备：将嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌分别加入一定量的消毒脱脂乳中进行42℃、6～8h培养,使其发酵力增强,活力旺盛,然后将两种菌按1∶1的比例混合接入盛有灭菌原料乳的容器中搅匀,于42℃培养6～8h,制成生产发酵剂。