太阳集团(china)网站入口

太阳集团网站入口官网就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术前沿研究，真正做到专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设，为饮料产业的健康发展贡献力量。

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。太阳集团网站入口官网创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

 太阳集团网站入口官网是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

操作要点

黑加仑汁的制备:将饱满成熟的黑加仑清洗干净，放入打浆机中进行打浆，并用200目滤布过滤得到黑加仑汁，备用。

葛根汁的制备:将葛根清洗干净，分成小块，加入3倍体积饮用水，用组织捣碎机捣碎，同时过滤，获得葛根汁，备用。

调配:分别将黑加仑汁与葛根汁的可溶性固形物含量调节至10%，同时取不同比例的黑加仑汁与葛根汁均匀混合后，并加入蔗糖、柠檬酸等进行调配。

单因素试验

黑加仑汁与葛根汁添加比例对复合饮料感官评分的影响可以看出，黑加仑汁与葛根汁体积比不同，饮料感官评分的分数也不同，当黑加仑汁：葛根汁体积比为2：1时，所得饮料的感官评分值最高。这是因为黑加仑汁本身风味独特，味甘甜，较葛根汁更容易被接受。在黑加仑汁与葛根汁体积比为2：1，柠檬酸添加量为0.2%的条件下，从图2中可以看出，当蔗糖添加量过少或过多时，复合饮料因无味或过于甜腻，从而导致感官评分减少。而当添加15%的蔗糖时，此时的复合饮料，口感适中，感官评分达到最大值。柠檬酸添加量对复合饮料感官评分的影响可看出，感官评分随着柠檬酸的添加量的增加，呈现先升高后降低的趋势。当柠檬酸的添加量为0.3%时，复合饮料的感官评分达到最大值。当添加量高于0.3%时，该复合饮料偏酸，口感欠佳，不易被接受从而感官评分不易被接受。

响应面交互作用解析

综合考虑交互项对感官评分的的影响，选取任一因素在不变的情况下，观察另外两个因素对其复合饮料感官评分的影响。利用Design-Expert对该试验模型进行回归拟合得到回归的等高线和响应面图。交互作用对复合饮料感官评分影响的响应同时结合表3可知，黑加仑汁与葛根汁体积比及柠檬酸添加量、蔗糖添加量与柠檬酸添加量的交互作用对感官评分有显著影响。

结论