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太阳集团网站入口官网就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术前沿研究，真正做到专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设，为饮料产业的健康发展贡献力量。

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。太阳集团网站入口官网创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

 太阳集团网站入口官网是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

虽然膳食纤维来源广泛，但用大豆豆，生产膳食纤维具有很好的研究价值。因为我国大豆资源丰富，豆制品行业蓬勃发展，豆渣是各类大豆制品生产加工过程中产生的副产品，一般作为饲料和废弃物，豆渣利用率非常低，浪费了豆渣的营养价值。经研究发现，豆渣营养丰富，膳食纤维含量高，约为60%，蛋白质含量约为20%，并且含有钙、钾等矿物质，是一种理想的腾食纤维源和蛋白质源。同时大豆豆渣价格低廉，成本上具有价格优势。虽然可以将豆渣直接制成食品，但由F大豆豆渣纤维颗粒大，入口粗糙，口感差，难以被消费者接受，豆渣利用效果差。因此纤维颗粒经合适的方式分解细化，口感改良后的产品具有广阔前景714目前由豆渣制膳食纤维的方法很多，主要有化学分离法、膜分离法、化学试剂一结合法1，但这些提取方法提取过程中需要经过酸碱等多种工序处理，易造成环境污染也不利于豆渣的有效利用。而采用微生物发酵制取膳食纤维是一种比较新颖的方法，随着生物技术的发展，微生物发酵法为生产膳食纤维提供了一条生产成本低、产率高、易实现工业化生产的新路径。刘娴0用混合菌种发酵豆渣提高膳食纤维得率，喜澜涛等四用混合菌发酵豆渣提高蛋白水平。李艳芳等2利用黑曲霉和米曲霉发酵改善豆渣口感。胡耀辉等用米曲霉发酵豆渣可显著改变其营养和功能性成分，改善其加工特性。涂宗财等2对微生物发酵高活性大豆膳食纤维进行研究。以上实验以及江洁等四、王杰夫等啊、金茂国等[2郭利美（等人在豆渣纤维饮料制作工艺上的研究均为利用微生物发酵法对豆渣进行深加工和豆渣纤维饮料的研制提供理论支持。

黑曲霉%是食品工业重要的生产菌株，被广泛用作生产食品添加剂，包括生产酶制剂和有机酸等。1987年，美国食品药品管理局（FDA）把黑曲霉列为“普遍认为安全"的菌株。生物技术的不断发展、创新，黑曲毒除了主要用于生产柠檬酸外，还应用于其他食品添加剂的发酵生产，例如葡萄糖酸的生产。本文以豆渣为原料，经预处理后，以经过前期育种的黑曲霉为菌种，发酵得到膳食纤维饮料，初步得到发酵工艺参数并对发酵液的理化特性进行研究。

工艺流程

 豆渣→接种黑曲霉→发酵→过滤→加热灭活→发酵原液一调配一均质一过滤（脱气）→，灌装→灭菌→成品

检测方法

 膳食纤维的检测303：向滤液中加入过量硫酸铵，离心，上清液加入4倍体积的预热到60℃的95%乙醇，室温沉淀1h，过滤干燥后称重得到总膳食纤维量。

 pH检测：pH试纸。微生物指标测定：细菌总数的测定；大肠菌群的测定。

豆渣发酵工艺条件