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    (1)原料处理：原料直接采用清洗干净的成品茯砖茶，不进行粉碎，剔除霉烂叶、杂物等，保留一定的茶梗。

太阳集团网站入口官网是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

关于我们

太阳集团网站入口官网作为领先的饮料配方公司。无论您是寻找饮料调味，优化饮料，功能饮料，汽水还是运动能量饮料（仅举几例），我们都了解价值矩阵中的每个元素，并在开发过程中为客户提供指导。

我们的团队拥有不断扩大的饮料配方库，可协助初创企业，跨行业公司研发配制饮料并推出高品质的饮料。我们可以从该库中提供可直接投放市场的产品，也可以根据您的需求定制饮品。

太阳集团的服务包括完整的饮料研发文档，成本计算公式，饮料生产工艺，饮料成分表等与饮料生产相关的技术服务。我们的产品“根据客户需求量身定制”，并且客户完全参与了开发过程。

 太阳集团还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。

    (3)过滤：先采用200目尼龙布进行粗滤，除去茶渣及相关杂质。但由于在低温条件下，茶汤溶液中的茶多酚、咖啡因等物质易络合生成沉淀，为了防止茶饮料在日后的货架期中生成沉淀，当茶汤冷却到10℃后，以3000，5000，7000r/min的不同离心分离速度进行对比试验，以离心后茶汤的浊度作为检测标准，从而得到最佳过滤条件。

    (4)调配：按配方把一定量80%脱苦甜菊糖和VC等配料，加人到生产用水中，搅拌均匀后取一定的体积，加人至过滤后的茯砖茶澄清液中进行调配。

    (5)杀菌处理：将调配好的茯砖茶饮料在灭菌温度121℃条件下灭菌12min，此条件下茶汤中的微生物基本杀死且茶汤风味、品质保持较好。

    有关文献表明，在一定的加水量下茯砖茶叶可溶性成分的萃取率，与浸提温度和时间成正比，但过高的温度和过长的时间会使茯砖茶特有的菌香损失较大，也使饮料中的易络合物含量过多，影响茶汤色泽侧。因此，在满足茯砖茶饮料的色、香、味、品质要求的前提下，严格控制浸提条件对茯砖茶饮料品质至关重要。本试验先对茶水质量比(A)、浸提温度(B)、浸提时间(c)、pH值(D)4个因素做单因素试验，寻求最优水平，然后再对4因素3水平进行正交试验，以确定最优浸提条件。

    茯砖茶浸提液冷却到10℃后，通过3000，5000，7000r/min的不同离心分离速度进行对比试验，对浸提液的浊度进行检测，并且对茶乳酪去除情况进行观察。浊度是衡量茶汤澄清度的一种表达方式，在一定条件下，它与茶汤澄清度成反比。离心速度越高，茶汤浊度越低，茶汤澄清度越高。当离心速度为7000r/min时，茶乳酪基本去除，但此时的风味变淡，过滤掉了许多呈味物质;而当离心速度为3000r/min时，茶乳酪去除得很少，茶汤浊度高;通过5000r/min离心速度过滤，既保持了茶汤固有风味，又进一步去除了茶乳酪，因此选择浸提液冷却到10℃后，以5000r/min离心。