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 饮料配方开发是指太阳集团网站入口官网根据客户提供的开发目标样品或指定原材料，帮助客户开发出完整的配方，并指导客户成功生产出产品的过程，提供包括完整的配方、生产工艺以及原材料、设备供应商等整套生产技术服务，按照实际生产情况建模调试小样，最终配制出可以成功生产并符合客户香气和口味要求的小样，对于缺少生产经验的客户还可以派技术工程师现场技术指导，保障客户可以成功生产出产品。

太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

研究方法

矿泉水混合液的制备五大连池天然重碳酸矿泉水经过曝气、锰砂过滤、石英砂过滤、活性炭过滤、精密过滤和紫外线杀菌处理后作为用水原料之一存储备用。偏硅酸型矿泉水经过石英砂过滤、活性炭过滤、精密过滤和超滤及紫外线杀菌后作为用水原料之一存储备用。两种原料用水按照19的比例混合，作为生产用水。

蒲公英有效成分的提取将购买的蒲公英全草清洗，低温60℃烘干粉碎后过80目筛。将蒲公英粉用混合水按照料液比1：25、1：50，100的量在室温下浸泡提取，浸泡时间为每次2h，离心，沉淀按照相应料液比的量再进行浸泡，重复3次，将3次的上清液合并，用旋转蒸发仪浓缩并定容至100mL。留存备用。

菊花有效成分的提取菊花水溶液易于变色，稳定性差，所以本实验中主要提取菊花中的挥发油成分。将菊花与混合水按照料液比1：60的比例进行水蒸气蒸馏提取，收集馏液，备用。

配方与工艺

蒲公英提取浓缩液和混合水的用量比例作为主要考察指标，按两者的比例分别为1：50.1：100，1：20001：300和1：00的量进行配比，并添加1mL的菊花水提液。选取50人作为评价人，按照口感、色泽和气味进行感官评价，通过作感官评价结果，最终确定两者的用量比和工艺路线。

结果与分析

矿泉水混合液的制备对经过处理的重碳酸矿泉水、偏硅酸矿泉水，按照比例融合的混合水及产品进行多项理化成分的检测，检测结果根据数据可以看出，混合后的水溶液其离子成分含量有所变化，通过对产品相应成分的检测可以看出，使用混合水进行饮料生产可以明显提高产品中矿物质成分的含量。产品中钾、钠含量较原水略有增加，应该是植物中的部分元素溶解导致的。钙、镁离子略有降低，可能是与某些有机物络合沉淀去除而导致。

蒲公英有效成分的提取使用混合的矿泉水浸泡的蒲公英与使用蒸馏水浸泡的蒲公英浸提液相比，颜色较深为深黄、气味较浓郁、口感略有柔滑的感觉。通过在不同条件下对蒲公英浸提液的比较，最后确定适合蒲公英粉的水提液提取条件为料液比1：50，既能对其成分有效提取，同时还利于浓缩，节约能源。

菊花有效成分的提取由于菊花成分中含有的花色素在某些金属离子存在的情况下，易于变色，进而影响产品的感官和稳定性。因此，本产品中主要采用水蒸气蒸馏的方法对其有效成分进行提取。蒸馏液具有菊花特有的挥发油气味，为无色透明液体。

配方与工艺