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太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

    宣木瓜是一种名贵中药材，其果实中富含有机酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮类以及钾、磷、钙、镁、锌、铁、锰等多种营养物质和微量元素.具有极高的食用价值和营养保健作用。现代药理研究证明，宣木瓜有清心润肺、兴奋镇痛、祛暑去寒、健脾开胃、舒筋活络的功效，可用于防治风湿病以及VC ,Vb，缺乏症，甚至还把它列为一种抗癌中药。临床上常用宣木瓜来治疗腰膝酸痛、脚气肿胀、风湿性关节炎、小腿肌肉痉挛等症。另外，宣木瓜还含有过氧化氢酶(CAT)、酚氧化酶、超氧化物岐化酶(SOD)和齐墩果酸。选择宣木瓜作为主要原料，同时添加黄精、山药、葛根和枸杞等药食同源的成分，开发一种具有清心润肺、健脾开胃、舒筋活络功效的功能性饮料。

关于功能饮料研发

功能性饮料是对饮用饮料的人具有立即明显作用的饮料。咖啡因是最常见的功能成分，想一想，您喝它，醒来，马上就会感觉好些，功能强大！在开发功能性饮料配方时，重要的是要始终专注于您正在提出的功能性声明。显然，您不能声明不正确的任何东西，但同样重要的是要确保您的新饮料确实有效。通过密切注意放入功能性饮料中的所有成分，可以确保质量和功能性到位，因此找到专业的饮料研发机构是你研发功能饮料的第一步。

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     原料--选择--清洗--去皮、去籽--切片、预煮--磨浆--过滤--调配--均质--灌装--杀菌--冷却--成品。

操作要点

    ①原料选择:选择成熟、无腐烂、无病虫害及机械损伤的新鲜宣木瓜。

    ②切片、预煮:将去皮和籽的宣木瓜切成厚约1cm的片状后，置于100℃水浴中煮沸5min，以软化组织及灭酶。

    ③磨浆:将预煮后的木瓜片，用胶体磨细磨1次，控制物料的颗拉度在5-25μm

    ④过滤:将磨浆后的木瓜用300目的滤布进行过滤，除去杂质后得到木瓜汁。

    ⑤调配:按配方将白砂搪、枸杞、山药、葛根、黄精及牧羧基纤维素钠溶解后和一定量的木瓜浆混合。并搅拌均匀。

    ⑥均质:将调配好的饮料在35MPa下均质1次。

    ⑦灌装、杀菌:灌装后，在90-95℃下杀菌20min

    ⑧怜却:将杀菌后的饮料在室温下冷却至常温。

     木瓜用量对宣木瓜饮料品质的影响：为确定木瓜用量对宜木瓜饮料品质的影响，固定白砂糖的添加最为8.00%，构祀、葛根、山药、黄精的添加量均为0.05%，通过改变木瓜用量，以色泽、风味和滋味为指标进行感官评价。当木瓜用量小于8.00%时，感官评分随木瓜用量的增加而升高，而当木瓜用量大于8.00%时，感官评分则显著下降。这是因为木瓜汁呈酸性，在一定范围内增加木瓜用量使饮料的甜酸比更为适宜，但当用量超过8.00%时则由于酸度过大且涩味增加而导致感官评分显著下降，所以选择8.00%作为木瓜的最适添加量。2.1.2白砂糖用量对宣木瓜饮料品质的影响。为确定白砂糖用量对宜木瓜饮料品质的影响，固定木瓜的用量为8.00%,枸杞、葛根、山药和黄精的添加量均为0.05%，通过改变白砂糖的用量，以色泽、风味和滋味为指标进行感官评价。在试验范围内，白砂糖的最适添加量为8.00%。这是因为白砂糖主要改变的是产品的甜度，在一定范围内随着白砂糖用量的增加，产品的甜酸比更适宜人们的自味.且白砂糖的加人在一定程度上削弱了产品的涩味，使产品的口感更为爽滑。