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    甜菊糖为菊科草本植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂，其甜度约为白砂糖的200-350倍，热量仅为白砂糖的1/300。麦芽糖醉为无色透明的品体，对热、酸都很稳定，不刺激胰岛素的分泌，甜味特性接近于白砂糖。车前草为车前科植物车前或平车前白勺干燥全草，具有清热利尿通淋，祛痰.凉血，解毒止咳之功效.蒲公英、槐花、桑叶、菊花、金银花、甘草皆具有清热解毒的功效。

    本试验根据中医理论“疗寒以热药，疗热以寒药”，“热者寒之，寒者热之”一月的治疗用药原则，以车前草、蒲公英、槐花、桑叶、菊花、金银花、一目一草为原料，通过正交试验系统的探讨了原料的提取工艺及配比.研制出具有清热解暑、降火消烦、清肝明目功效并适合大众口味的无糖凉茶饮料。符合未来凉茶饮料的发展趋势，也为凉茶饮料的发展开辟了一条新的道路。

太阳集团网站入口官网提供以下服务：

   配方过程（想法）

   成本核算分析（确定局限性和机会）

   精细调香（采样阶段，原型）

   成分声明和营养成分（文档）

   关键成分的供应（价格具有竞争力的最高品质）  

   技术和生产支持（专有技术，联合包装）

   品牌发展指南（商业化）

研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

工艺流程

    药材称重--清洗--提取--过滤--调配--过滤--杀菌--灌装--产品

操作要点

    (l)药材称重:将俘种药材除去杂质，按配方最称取。

    (2)清洗:将称好的药材用反渗透水浸泡5min，洗净泥沙，并沥干。

    (3)提取:按提取工艺用反渗透水提取。

    (4)提取液过滤:用200目滤布滤除药渣，用1μm滤袋将冷却至室温的料液过滤，;手检测其可溶性固形物含j谈。

    (5)调配:将甜菊糖、麦芽糖醉按用一录依次用反渗透水溶解，提取液、反渗透水按比例分别加入调配罐，搅拌均匀。

    (6)调配液过滤:调配好的料液用1μm滤袋过滤。

    (7)杀菌与灌装:调配液经137℃杀菌30s后进行无菌冷灌装。

甜味剂添加试验：混合药材加水提取后，其风味及甜度尚不能达到最佳，需添加甜味剂及调整饮料中提取液的添加员来改善风味，故考察不同的甜菊糖、麦芽糖醇及提取液添加量对饮料风味的影响。

稳稳定性试验：为考察功效成分总黄酮及饮料的稳定性，将试验的产品分别置于25℃及37℃条件下储存90 d.每隔15d检测饮料中的总黄酮含量及pH值。

甜味剂添加试验结果

    上述药材配比及提取工艺所得到的提取液，在口感上存在中草药固有的苦涩感及不良后感，故通过添加甜菊糖、麦芽糖醉及调私饮料中提取液的添加录来改善风味。饮料中提取液及甜菊糖、麦芽糖醉相互配比结果可知1L的饮料中添加提取液2.5g、甜菊糖0.15g、麦芽糖醉25g为最佳。

结论

    本研究确定了最佳药材配比为车前草10.0g、蒲公英5.0g、槐花2.Og、桑叶1.0g、菊花1.0g、金银花1.0g、甘草1g最佳药材提取工艺为加药材总最30倍的水在90℃下提取60min;最佳饮料配方为饮料中添加提取液2.5g、甜菊糖0.15g、麦芽糖醉25g。稳定性试验表明饮料的pH值及总黄酮含量非常稳定。制成的无糖植物饮料清甜可口，深受喜爱，为凉茶饮料的发展开辟了一条新的道路。但是对干无糖凉茶植物饮料的功效验证有待进一步的研究。