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    蜂蜜含有大量的还原糖、维生素、氨基酸和矿物质等人体必需营养元素，有很高的营养和药用价值。具有清热、解毒、润肺和止痛之功效;能够辅助治疗肠胃、呼吸系统和神经系统疾病。金银花系常用名贵中药材之一，具有“绿色抗菌素’.之称。更为神奇的是，金银花在醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用对身体所起到的巨大保护和修复作用均十分显著。

    采用葛根、蜂蜜、金银花等原料研制出一种纯天然、弱碱性(pH 730)的葛根饮料，不仅具有丰富的营养

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。太阳集团网站入口官网创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

 太阳集团网站入口官网是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

价值，还具有一定的保健功能。本饮料中有效物质葛根总黄酮的含量达到0.2882泌;饮料的感官指标、理化

指标和徽生物指标均达国家标准。葛根饮料的成功研制为葛根深加工技术提供了一条可行性的方案。

工艺流程

    原材料处理--提取--调配(辅配)--成型(均质/灭菌/灌装等)--检验(有效物质含量测定/质量检验)

方法

原材料预处理及有效物质提取：金银花提取物:称取定量的金银花，加人20倍的纯净水，加热至85-90℃，保温45min,400目过滤;再向游渣中加人10倍量的纯净水，在85-90℃保温45min,400目过滤，合并滤液，得金银花提取物。

调配：将适量纯净水加热至60℃，依沙伽人葛根提取物、金银花提取物、果葡糖浆、蜂蜜、白砂糖和竣甲基纤维素钠的混合物，匀速搅拌至溶解，均质;冷却后用碳酸氢钠调pH 7.30; 121℃灭菌15min，迅速冷却后灌装。

葛根总黄酮的测定

    研究证明，葛根中含有丰富的异黄酮物质，可以提高肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，加速乙醇转化为乙醛，最终代谢为水和二氧化碳排除体外，气葛根中还含有某些特殊物质可以激发肝脏P-450酶系统，使其转化活力提高4倍-5倍;而且葛根总黄酮还可以清除乙醇代谢过程中产生的大量自由基，同时，蜂蜜、蔗糖和果葡糖浆中均含有特殊的果糖成分，可以促进酒精的分解代谢，缓解胸闷、头痛等症状。因此，本饮料还含有一定的解酒功能。

结论

    通过正交试验确定出葛根植物饮料的最佳配方为:葛根提取物2g/l、金银花50g/l、果葡搪浆40g/L、蜂蜜20g/L、白砂糖20g/L和1g/L的CMC。饮料中葛根异黄酮含量为0.2882g/L;感官指标、理化指标和微生物指标均达到国家标准。本产品呈浅红揭色，汁液透明，酸甜适度，清凉爽口，不仅具有丰富的营养价值.还具有一定的醒酒功能.而且该饮料pH值呈弱碱性7.3，与人体血液接近，对心脑血管病、肾结石、高血压均有不同程度的疗效。更为重要的是，本饮料所用主要原料均为国家卫生部批准的“药食同源”纯天然植物，毒性低、安全性高。在祟尚“回归自然”和“药食同源”等保健理论的今天，葛根植物饮料必定具有广阔的市场前景。