太阳集团(china)网站入口

太阳集团网站入口官网就是做饮料配方为主的研究机构，研究所不光专注饮料产品开发和技术领域，公司还对包装设计，市场调查，营销策划等多方位领域不断深入和力量建设。开展饮料行业的技术前沿研究，真正做到专家领衔、骨干支撑、学员跟进的技术团队力量建设，为饮料产业的健康发展贡献力量。

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。太阳集团网站入口官网创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

 太阳集团网站入口官网是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

茯苓的处理

（1）粉碎 原科提取率随粉碎细度的增加而增加，粉碎细度以100-120目为宜.

（2）浸泡按茯苓：水=1：10的加水量，加水浸袍0.5h.

（3）热水提取 在100C下加热提取1h.

（4）蛋白质水解 木瓜蛋白酶用量100u/g、自然pH6.0、温度50C，搅拌水解30min.过滤得到提取液.

（5）乙醇提取 以浓度70%乙醇作为溶剂，茯苓（水提后的渣）与乙醇投科比为1：4，加热回流提取1h.过滤后回收乙醇，得提取液.

（6）浓缩 合并前后两次提取液，减压浓缩至原体积的一半，得茯苓浓缩提取液

山药的处理

（1）浸洗 山药用清水浸泡，漂洗，以除去残留的护色剂。

（2）打浆 按山药：水=1：3的加水量，用高速组织捣碎机打成浆液

（3）掏化将山药浆液置于100C加热糊化约15min.

混合，均质 将山药糊和茯苓浓缩液按原料量1：1的比例混合后均质，均质温度65℃、压力20MPa.

干燥 将浆料在真空度0.08MPa.温度75C条件下进行真空干燥，粉碎，过120目筛，即为基科.

调配 将基料和香料、甜味剂等混合调配成固体饮料，同时添加适当的营养强化剂.

饮料最适配方的确定

由2.2中所制得基料中，茯苓、山药的投料量比为1.1，此配比量是綠合考虑了两者的保健功能的互补作用和对饮料色泽、风味口感的影响，经反复试验后确定的.

饮料的调配是先将砂糖、脱脂大豆粉的添加量确定为各占基料的15%，20%，并根据老年人的营养要求强化维生素B1.B2和抗坏血酸钙，依照我国食品营养强化剂使用卫生标准，确定它们的用量分别为5mg/kg、5mg/kg、0.4%，其它配料比例则通过正交试验以感官质量为评价指标进行优选，以以上正交试验及极差分析结果可看出，该饮料的最适配方可选择A、，B、，Ci.D.E.即CMC、奶香精、麦芽糊精、甜味素、熊精嘴的添加量分别为蒸料的0.3%、1%10%，0.3%，0%，影响饮料感官品质的主次顺序为薄精阳、奶香精、CMC、麦芽糊精、脱脂大豆粉，由于蔗精酶的添加对产品的风味有不良影响，以不加为宜.