分别以木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽阴糖醇和蔗糖为甜味剂的乳酸菌饮料通过品尝。因为麦芽糖醇的甜度只有蔗糖甜度的60%,所以按一般乳酸菌饮料7%的加糖量加入,几乎尝不出甜味,后味也不好;异麦芽阴糖醇的甜度与麦芽糖醇的甜度相当,所以甜味太淡,还有异味;而木糖醇的甜度与蔗糖甜度相当,按质量分数7%的量加入后,发酵好的乳酸菌饮料酸甜适口,后味较好,与加质量分数7%蔗糖的口味相当,受到品尝者的肯定。几种营养性甜味剂食糖替代品)的相对甜度和热量。
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1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料,重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法,使用的成分与您最初决定的成分相同,并能大量使用。
2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点:a)生产什么样的饮料(这将决定所用容器的类型)?b)目标消费人群(这将决定容器的样式和形状)?
3.为您的新饮料选择正确的标签。 选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要,但不要忘记关注成本。
4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口?容器是否可以重新密封?还有盖子的颜色和形状要考虑。
5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料?
6.与您要供应的市场相比,饮料生产厂应位于何处? 是在距离您的市场更近的地方生产还是在不那么方便的位置进行较小的生产运行更好?
7.刚开始生产饮料时,我应该生产多少箱? 我应该担心生产过量吗?还是应该更担心饮料不够?对于这个非常重要的决定,我应该问谁?
8.饮料生产完毕后,我该在哪里存储它们?如何有效,安全地运输它们?
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太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务,面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。
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