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关于饮料包装

如果您想详细讨论您的饮料包装设计，请与我们联系太阳集团网站入口官网拥有一支屡获殊荣的饮料标签设计师团队，他们随时准备将您的新饮料标签提高到一个新的水平。立即与我们饮料专家联系，讨论您的新饮料或现有饮料的设计可能性。我们的专家将引导您完成饮料标签的所有设计方面，从选择字体，徽标设计以及其他样式和创意选择。

为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立太阳集团饮料配方研发技术“广东研发中心”和“上海研发中心”，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

：太阳集团网站入口官网是为新成立的饮料梦想家提供饮料配方开发，工艺设计，原料采购等饮料生产相关问题的整体解决方案提供商。我们的目标是使您的饮料愿景比您梦想以求的更加有效，高效和成功。

太阳集团网站入口官网只聘用最杰出，最热情和敬业的人才，然后在他们的持续培训和发展中投入大量资金。每个客户都受益于我们整个团队的共同努力，将客户的饮料梦想变为现实。我们的员工每天都利用自己的能力和素质为客户实现目标：

经验： 在饮料研发方面，太阳集团网站入口官网的技术团队已经拥有了丰富的饮料配方研发经验。

关系：我们为客户提供了为生产做好准备所需的工艺流程，配方等内容，战略和行动计划。

尊重： 我们尊重您的时间，预算和愿景，并竭尽全力确保我们在这三个方面都能带来最佳回报我们的客户

操作要点

1）菌种活化：将分离并鉴定的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌（质量比1：1）接种到配制好的乳酸细菌培养基（lactobacilli ms broth，MRS）培养基中，放在42℃的恒温培养箱中培养48h，待菌落长出后，活化3次，使其达到最佳活性。

2）菌种驯化：在西瓜皮汁添加量为20%的脱脂鲜牛奶中接种活化好的菌种，在42 ℃恒温培养箱中恒温培养至凝乳，然后再接种到西瓜皮汁添加量为50%的脱脂牛奶中，42℃恒温培养至凝乳，再次接种到西瓜皮汁添加量为90%的脱脂牛奶中，42℃恒温培养至凝乳，如此反复多次，直到菌种生长良好且产酸快，即可作为生产发酵剂备用。

3）原料处理：选择肉质厚、色泽翠绿、成熟和未经机械损伤的新鲜西瓜为原料，洗净，去瓤，切成小块，称重。

4）蒸煮：将切成小块状的西瓜皮放在97 ℃~100℃的沸水中热烫3min~ min，使西瓜皮软化，以破坏西瓜皮中酶的活性，然后捞出冷却至室温（25℃）。

5）榨汁：将软化好的西瓜皮放入打浆机中，加水后打细，用200日筛压滤，得清液备用。

6）调配：通过加入一定量柠檬酸，使西瓜皮汁的pH值调节为6.5，加入10号的脱脂鲜牛奶，一定量蜂蜜、白砂糖和稳定剂，搅拌均匀。

7）均质：将调配好的混合液在转速为500 rmin的匀浆搅拌机中均质10min

8）杀菌：将混合液加热至110 ℃，保持10 min，用以杀菌并使组分进一步混匀。

9）接种：待混合液冷却至42℃时，加入发酵剂，均匀搅拌，使发酵剂与混合液均匀混合，在42 ℃恒温培养箱中保温发酵24h

10）后熟：待混合液发酵结束后，冰浴降温至10℃左右，然后在4℃冰箱中保存24h

11）均质装瓶：在20MPa的压力下均质3次，装瓶。

12）检验：采用抽样法对成品进行感官评价、理化性质和微生物的检测。

蜂蜜西瓜皮汁乳酸发酵工艺优化单因素试验

1）分别以西瓜皮与水的质量比1：0.1：0.5.1：11：1.5.1：2，蜂蜜添加量为68，发酵剂接种量为6%，发酵温度为42℃，发酵24 h，考察西瓜皮与水的质量比对产品感官评价的影响。

2）分别以蜂蜜添加量2%、4%、6%、8%、1%，西瓜皮与水的质量比为1：1，发酵剂接种量为6号，发酵温度为42℃，发酵24 h，考察蜂蜜添加量比对产品感官评价的影响。

3）分别以发酵剂接种量28、48、6号、8음、10号，西瓜皮与水的质量比为1：1，蜂蜜添加量为6号，发酵温度为42℃，发酵24 h，考察发酵剂接种量对产品感官评价的影响。

4）分别以发酵温度36，38.40.42.44 ℃，西瓜皮与水的质量比为1：1，蜂蜜添加量为6号，发酵剂接种量为6号，发酵24 h，考察发酵温度对产品感官评价的影响。