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操作要点

 酒花浸提液的制备 本实验以90"颗粒啤酒花为原料，纯净水作浸提剂，料水比1：50，在60℃下浸提两次，时间分别为第一次80min、第二次60min，将两次浸提液混合即得啤酒花浸提液。

如果您是饮料行业的新手，并试图弄清饮料的生产过程，那么对您了解主流饮料的历史就很重要。太阳集团网站入口官网在这里为您总结了最重要的部分，请花几分钟阅读本页面或与我们联系以讨论您的新饮料概念。  

饮料制造过程是世界上最高效的制造过程之一。由于饮料工业的巨大规模，美国，欧洲和亚洲的饮料生产商变得越来越有能力以高速和低成本生产饮料。作为这些地区的饮料制造商，您可以接触到世界上最大的市场。饮料制造业的起源可以追溯到文明的曙光，最早可以追溯到人类记录了我们饮料制造商的历史。那时，饮料制造商只是茶叶酿造商，葡萄酒种植者和家庭产业，它们发展和制造的商品超出了他们自己消费和销售的能力。饮料制造商可能会以此方式增加他的收入。

优秀的饮料标签包装设计

1.确保选择正确的包装样式。

始终牢记，起始容器或形状将对最终产品产生很大的影响，即它很难使无聊的形状变得令人兴奋，因此从一个有趣的容器开始，您的工作会容易得多。有很多选择。

2.找出在您选择的容器上可以进行哪种类型的打印。

许多类型的饮料包装在可打印的颜色和质地的数量或类型上受到限制。例如，许多饮料罐制造工厂只能在饮料罐上印刷6或7种颜色。典型的收缩套标签最多可以打印16种颜色。

3.设计您的徽标

确定您的品牌代表什么？您想吸引谁？您想传达给他们什么信息或感觉？还有其他对您的产品形象和消息很重要的内容。 

4）确定您想要饮料包装设计与客户交流的内容？

您是否要让他们知道您的产品是“全天然”的？然后，确保您的主要信息在前面和中间，并且不被客户隐藏或混淆。 

5）确保不要在包装上堆满过多的信息，并且信息组织得井井有条。

保持饮料标签简单易读是关键，如果您要输入很多信息，请确保其位置正确。保持包装的正面简洁，尖锐，将细节放在侧面和背面。

调配 将啤酒花浸提液与纯净水按1：5的比例混合均匀，然后向其中添加1mg/mL柠檬酸、0.65mg/mL阿斯巴甜溶解混匀，再添加适量的低聚异麦芽糖、低聚果糖、木糖醇等营养保健因子及食用色素，均质后过滤，即可得到品质均一、澄清透明的啤酒花饮料。

 灌装、灭菌 灌装时应尽量避光，并减少瓶内空气的存在，以减少空气对饮料的氧化作用。本工艺采用330mL易拉罐或500mL有色聚酯瓶分装，灭菌时应尽量避免a-酸受热发生异构化0，故应采用高温瞬间灭菌，130℃下灭菌2s，冷却即得成品。

结果与分析

啤酒花浸提工艺条件的确定：浸提时间对浸提结果的影响 料水比1：100，水浴温度定为40℃，浸提时间分别为：40，6080，100，120min做单因素实验。浸提液用250mL比色管进行比色，从而总结浸提时间对浸提结果的影响规律，实验结果。温度在40℃，料水比1：100条件下，80min浸提已基本完全。

浸提温度对浸提结果的影响 料水比1：100，浸提时间80min，改变浸提温度，实验结果可知，在料水比1：100、浸提时间为80min的条件下，浸提液浓度在初期随着浸提温度的升高而增大，至60℃时已基本浸提完全。当浸提温度超过60℃时浸提液苦味明显增加，主要由于a-酸发生了异构化反应，这不仅影响饮料的味道，还会影响饮料的功能性。

浸提条件的确定 浸提时的料水比、温度、时间是同时影响浸提结果的关键因素，因此需采用正交实验确定最佳参数，正交实验因素水平表见表3，结果表略。由正交实验结果可知，对浸提效果影响最大的是料水比，其次是时间，影响最小的是温度；最佳工艺条件是A，B，C2，即料水比1：50，浸提温度为60℃，时间为80min.