太阳集团(china)网站入口

    切分去籽： 用不锈钢刀将番木瓜对纵剖开，去掉种子、果蒂、粤部，再切分成小块。

太阳集团网站入口官网是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

太阳集团网站入口官网为全国各地的饮料公司创建了数千种饮料配方。太阳集团拥有一支经验丰富的饮料研发团队，将与您一起研究您的新饮料概念，并为您提供可大规模生产的商业级饮料配方。这些经验丰富的饮料研发专家能够完成您的饮料配方，使其完全符合您的要求，并且可以大规模生产销售的配方。立即联系太阳集团的饮料专家，讨论我们可以为您做些什么以及我们的流程如何运作。 

太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

太阳集团网站入口官网为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务能力和水平进一步提升。

广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；

成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。

    调配：饮料配方(%)番木瓜原汁30;白糖7;蜂蜜2;柠檬酸0.15;海藻酸钠0.075;琼脂0.075;软水补足100。

    调配方法：各种辅料经预处理备用;胶磨后的番木瓜浆泵送至调配罐，加热并保持浆液温度60℃-70℃，在不停搅拌的条件下，按比例加入甜味剂、酸味剂、稳定剂，尽量混和均匀。

    胶磨和均质：胶磨用立式胶体磨，使果肉颗粒细粒化，均匀细腻;均质用高压均质机，通过均质，使饮料各组分充分混和乳化，增加均匀度和稳定性。均质压力为13-20MPa ,温度为50℃-70℃

    脱气：保持饮料液温度50℃-70℃ ,罐内真空度不低于0.075PMa，脱气时间25-30min 

    杀菌：一次杀菌用高温瞬时灭菌，120℃ 15S二次杀菌用巴氏灭菌，温度为100℃。

    灌装、密封： 一次杀菌后趁热罐装，趁热密封，料液温度为80℃-90℃，密封真空度为0.035PMa。

    冷却：二次杀菌后迅速冷却至室温，在室温下保藏。

    未熟的番木瓜，采摘后即使催熟处理，果实中成分也不能有效转化，其色、香、味都不及成熟的番木瓜。对不同成熟度的番木瓜制汁果实越成熟，其出汁率越高，汁液品质也越好。综合各种因素，要获得优质的番木瓜汁饮料，应选择八、九成熟或完全成熟的番木瓜为原料。

    均质的目的在于使果肉颗粒均匀化、细粒化，使饮料液组织均匀细腻，从而提高饮料的稳定性。原料液粒度越小，均质压力越高，均质效果就越好。经胶磨后，料液中果肉颗粒直径在0.5-1.5mm以下，完全达到均质机工作要求。另外，所用均质机的压力为13-20MPa。因此，均质的次数直接影响着均质的效果可知:两次均质效果最好。实验表明，不均质，果肉粒大而不均，饮料稳定性差;而均质三次或超过，果肉粒小均匀，但带人过多空气，泡沫多，色素被带人氧气氧化，饮料颜色变暗淡，风味劣变，也增加了脱气的难度，延长了工艺时间，因此，均质次数以二次为宜。