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试验方法

工艺流程：板栗花前处理一粉碎一浸提一抽滤-调配一澄清→装罐杀菌一产品

功能饮料的研发

在当今不断发展的饮料市场中，功能性饮料有许多类别，以下是一些示例：  放松饮料，能量饮料，保健饮料，体重管理饮料，增强免疫力的饮料，消化辅助饮料，增强警觉性饮料，排毒饮料，睡眠辅助和关节保健饮料

功能性饮料通常是由研发专家开发的！这些功能性饮料的成分往往是有目的的，有意添加是出于非常特殊的功能。这些添加剂包括植物固醇，葡萄籽提取物，纯天然超级水果，巴西莓，叶酸，钙，纤维，银杏和D-核糖，氨基葡萄糖和硫酸软骨素等成分，以及其他无限制的功能性饮料成分。太阳集团网站入口官网从事开发，研究功能性饮料已有20多年的历史，在了解如何开发和生产功能性饮料方面，有着丰富的经验。

太阳集团网站入口官网将确保您设计的产品是按时，按预算且符合法规要求研发产品。让我们一起使您的想法变为现实。我们提供全方位的技术服务，以开发，生产并交付您的饮料愿景。

太阳集团网站入口官网作为中国饮料产品设计整体方案创立者，太阳集团提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，28年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。

 芦丁标准品的标定：精密称取在120 ℃干燥至恒重的芦丁标准品10mg.定容于10 mL容量瓶中。分别吸取0.0.0.1 mL，0.2 mL0.3 mL，0.4 mL，0.5 mL于10 mL容量瓶中，加5%NaNO溶液0.3 mL，混匀，放置6 min；加10%A1（NO）溶液0.3 mL，混匀，放置6 min；加4%NaOH溶液4 mL，再加水至刻度，摇匀，于510 nm处测吸光度（Abs）。作线性回归，得芦丁浓度（C）与吸光度（A）的关系曲线的回归方程：C-aAtb，并求其相关系数"R.

浸提正交试验：取超声功率、提取温度、料液比、超声时间4个主要影响因素，依据单因素实验结果确定正交试验的因素水平，

结果与分析

芦丁标准曲线：对芦丁标准品进行标定后得到芦丁标准曲线如图1，得到回归方程：C-0.072 77*A+0.005 5，并求其相关系数R-0.999 由于黄酮浓度与吸光度值成线性正比，故之后黄酮浓度大小衡量由吸光度值代替表示。

料液比对超声波提取效果的影响：料液比对黄酮提取的影响如图3所示：在超声波功率为600 w，提取温度为55 ℃，提取时间为20 min条件下测得不同料液比提取液中吸光度值，根据标准线性方程得出提取率随料液比的不同而不同，提取率由1：20到1：60时增于平缓，所以这里料液比选择幅较平缓，在1：60到1：80大幅增加，到1：80之后增加量开始趋于平缓，因此料液比约为1：80。

时间对超声波提取效果的影响：在超声波功率为600 w温度为55 ℃，料液比为1：80时测提取时间为10 min，25 min，40 min，55 min，70 min提取液的吸光度值，由图4可知，在10 min到25 min区间内吸光度值大幅增加，在25 min之后趋于平缓，因此，提取时间选取25min左右较为合适。

超声功率对超声波提取效果的影响：在料液比为1：90，超声时间为25 min，温度为60℃时测200 w，400 w，600 w，800 w超声功率下提取液的吸光度值，由图5可见，在200 w到600 w时，超声所得提取液吸光度值大幅升高，之后在600W之后增长幅度减小，从节能等角度综合考虑，最佳功率约为600 w.