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工艺流程：鲜牛奶一消毒、灭菌一冷却一发酵-冷却一均质-调酸-无菌包装一入库冷藏

关键技术

饮料专家可以帮助您开发和建立品牌

太阳集团是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业，生产并投放市场了5000多个饮料品牌，我们有无与伦比的经验和资源。

太阳集团了解整个饮料过程，研发团队具有异常广泛的饮料行业经验，该团队都是饮料专家，并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。  

太阳集团不仅拥有异常丰富的饮料行业经验，而且还有众多饮料专家，他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方，饮料包装设计和饮料容器，以及饮料业务，饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。  

就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有太阳集团团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，太阳集团都会让您的成功之路更加清晰。

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的服务不止于饮料产品配方的开发。我们的团队将协助您完成商业化过程，并确保您的产品符合所有法规要求。我们还可以提供关键的市场见解和产品推荐，以激发您的下一个项目。

太阳集团独特的饮料开发方法考虑了生产的实际情况，同时还有风味，功能和形式的创新。当消费者寻求健康的饮料选择时，我们可以使用我们的专有技术帮助您实现最佳性能，而不会损害您的口味。

太阳集团网站入口官网的使命是为希望创造创新饮料的客户开发出色的品尝和具有成本效益的解决方案。我们的技术专长，集成方法和市场脉动使我们能够协助客户推出其产品，从传统经典产品到类别破坏者，一应俱全。

太阳集团网站入口官网努力为客户提供设计最佳产品所必需的服务，支持和见识。我们富有才华的研发团队以先进和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。我们以其思想领导力和创造出卓越的产品而闻名

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

②消毒、冷却：鲜奶在95 ℃温度下消毒5min，冷却至40~42℃，进行接种，接种量为0.02%。③发酵：再冷却至32℃温度发酵，时间约15~17h。终点以酸度80~90T结束。

④灭菌：添加剂在加入前需在121℃下高温杀菌15min并搅拌。

⑤均质：加混合糖水，并均质，均质压h18 ~ 20MPа，循环3~5min，均质后冷却至4℃以下保藏。

6乳酸的添加：包装前需检测滴定酸度是否达到80~85T，若不够则用乳酸调整。

7糖水配制：稳定剂的溶解。本试验采用单甘脂作为乳化剂，宏宇2186为增稠剂，将奶的稀释比及稳定剂的添加量和搅拌时间等因素作正交分析，并对每个样品的各个指标进行打分。其中感官以粘稠合适为满分4分，凡偏稀或偏稠则減1分，较稀或较稠减2分；口感以酸奶特有的风味为满分3分，香味淡减0.5；其他指标以色泽乳白以及表面光滑与否满分为3分，色泽不好或表面不光滑减1分。