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操作要点

玛咖提香1将玛咖片置于120 ℃条件下处理15 min，冷却后备用。通过适当高温处理可去除玛咖特有的辛辣味，有效改善玛咖普洱茶复合保健饮料的口感。

饮料专家可以帮助您开发和建立品牌

太阳集团是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业，生产并投放市场了5000多个饮料品牌，我们有无与伦比的经验和资源。

太阳集团了解整个饮料过程，研发团队具有异常广泛的饮料行业经验，该团队都是饮料专家，并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。  

太阳集团不仅拥有异常丰富的饮料行业经验，而且还有众多饮料专家，他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方，饮料包装设计和饮料容器，以及饮料业务，饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。  

就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有太阳集团团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，太阳集团都会让您的成功之路更加清晰。

饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。

   “三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。太阳集团网站入口官网创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

过滤：浸提结束后用100目纱布进行第1次过滤，滤去大颗粒杂质；精滤采用200目纱布进行第2次过滤，过滤掉杂质，保证无杂质影响产品品质。

护色:玛咖普洱茶混合浸提液加入0.02%VC进行护色处理。

调配:取玛咖普洱茶混合浸提液1L，加入适量的蔗糖和柠檬酸等进行调配。

澄清、过滤、灌装、杀菌将调配好的混合液静置澄清2h，200目纱布过滤，用250 mL玻璃瓶进行灌装，95℃以上保持30 min进行灭菌，冷却至40-45℃左右，贴标，即得成品。

试验方案设计

玛咖片添加量的筛选在普洱茶添加量1%，蔗糖添加量6%，柠檬酸添加量0.2%的条件下，分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的玛咖片，探讨不同玛咖片添加量对玛咖普洱茶复合饮料感官品质的影响。

普洱茶添加量的筛选:在玛咖片添加量1%，蔗糖添加量6%，柠檬酸添加量0.2%的条件下，分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的普洱茶，探讨不同普洱茶添加量对玛咖普洱茶复合饮料感官品质的影响。

蔗糖添加量的筛选:调配时，在玛咖片添加量1%，普洱茶添加量1%，柠檬酸添加量0.2%的条件下，分别添加4%、5%、6%，7%，8%的蔗糖，探讨不同蔗糖添加量对玛咖普洱茶复合饮料感官品质的影响。

柠檬酸添加量的筛选:调配时，在玛咖片添加量1%，普洱茶添加量1%，蔗糖添加量6%的条件下，分别添加0.05%、0.10%，0.15%、0.20%0.25%的柠檬酸，探讨不同柠檬酸添加量对玛咖普洱茶复合饮料感官品质的影响。