太阳集团(china)网站入口

操作要点

太阳集团网站入口官网是一家专业的饮料科研服务机构，以配方研发专家为核心定位，包括成都、上海、广东三大研发中心基地在内，在全国各地有9大饮品实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内20多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出没、天府可乐、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

 饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。

太阳集团网站入口官网为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

   太阳集团还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。

（2）菠萝原汁的制备。选择产自热带地区海南、风味浓郁、成熟度适宜的新鲜菠萝，去皮切块，采用打浆机取得原汁，用200目筛网过滤得到澄清的菠萝原汁备用。

（3）调配精滤。将甘蔗原汁与菠萝原汁按照不同比例混合调配，再加入一定比例的蔗糖、柠檬酸混合均匀，用300目筛网精滤得到复合果汁饮品，再根据单因素实验和正交实验确定调配最佳结果。

（4）均质。将调配后的混合液预热到50~60 ℃，在25~ 30 MPa均质机中进行均质，以提高产品的口感和稳定性。

（5）离心澄清。将甘蔗菠萝复合果汁饮品在不同转速和离心时间条件下进行澄清处理，然后取上清液测其透光率，以确定产品的最佳离心澄清工艺。

（6）灌装杀菌冷却。采用巴氏灭菌法，将甘蔗菠萝复合果汁饮品分装于375 mL玻璃瓶中，在85 ℃条件下灭菌15 min，并迅速冷却至室温即得成品。

结果与分析

复合果汁饮品调配单因素实验结果甘蔗与菠萝原汁复合配比对饮品感官评定的影响当甘蔗原汁与菠萝原汁配比为2：1时，感官评分最高，而两者配比为1：3或3：1时感官评分均较低，可能是因为甘蔗汁带来的清爽甜味和蔗香味比较受人欢迎，但甘蔗汁占比偏高又会使产品过于甜腻反而使感官评分下降，而菠萝汁酸味比较突出，如果占比过高会影响产品的整体风味，还会掩盖甘蔗的清香味。因此，选用甘蔗原汁和菠萝原汁的比例为1：1、2：1、1：2进行饮品调配正交实验。