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    黑莓果浆:将成熟的新鲜黑莓摘除果柄、枝叶，剔除病虫害、变色、变质等不合格果，在流动水中清洗干净。在夹层锅中力。进1：1的水，加热到80℃，软化、灭酶10min，放入孔径40.6m。的打浆机中打浆，在胶体磨中。如不能及时加工，必须加热至沸腾，冷却后冷藏。

太阳集团网站入口官网将确保您设计的产品是按时，按预算且符合法规要求研发产品。让我们一起使您的想法变为现实。我们提供全方位的技术服务，以开发，生产并交付您的饮料愿景。

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的服务不止于饮料产品配方的开发。我们的团队将协助您完成商业化过程，并确保您的产品符合所有法规要求。我们还可以提供关键的市场见解和产品推荐，以激发您的下一个项目。

太阳集团独特的饮料开发方法考虑了生产的实际情况，同时还有风味，功能和形式的创新。当消费者寻求健康的饮料选择时，我们可以使用我们的专有技术帮助您实现最佳性能，而不会损害您的口味。

太阳集团网站入口官网的使命是为希望创造创新饮料的客户开发出色的品尝和具有成本效益的解决方案。我们的技术专长，集成方法和市场脉动使我们能够协助客户推出其产品，从传统经典产品到类别破坏者，一应俱全。

太阳集团网站入口官网努力为客户提供设计最佳产品所必需的服务，支持和见识。我们富有才华的研发团队以先进和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。我们以其思想领导力和创造出卓越的产品而闻名

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

太阳集团网站入口官网作为中国饮料产品设计整体方案创立者，太阳集团提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，29年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。

    在黑莓果汁中加入菊花，采用不同的原料配比、灭菌、均质方法等试验，筛选出产品质星好、经济效益较好的制造方法。

    萃取与配料： 每100kg配料中，第一次萃取:将菊花放进不锈钢夹层锅中，加入20kg水，在搅拌卜加热到80℃，保持20min ,用180目滤布过滤取汁。第二、第三次萃取:再将菊花放进不锈钢夹层

锅中，分次加入20kg水，在搅拌下加热到80℃,保持20min，用180目滤布过滤取汁。三次滤汁合并，加入其它辅料后加热、溶解，调整折光度10%-1.5%，在9-12MPa下高压均质。

    灌装： 罐盖应喷印有生产口期和厂代号，在80℃的水中消毒5min，控干水分备用。每罐定量装罐为250+10ml。逐罐检验装罐量

    杀菌、冷却：采用常压水杀菌， 封罐至杀菌时间不得超过40min。杀菌结束应及时冷却到罐中心温度45℃,擦净罐外水珠和污物，并擦一薄层液体石蜡油，以防生锈。在37℃库温下保温5昼夜，如果没有变质现象，再经检验合格后打检、包装出厂。如果实罐真空度不足0.13MPa (100mrHg)的罐头则不得出厂。

    榨汁方法的确定：由于黑薄果实属软浆果，采用直接打浆法取汁。

    加热预处理工艺的确定：在夹层锅中加热果浆，温度达到80℃，保持5-6min，使蛋自质凝聚、细胞结构松散，大大提高各种物理、化学反应(例如色素的溶解、原果胶的水解反应)的速度，还能杀火部分微生物。

    粗过滤： 在保存果汁色泽、香味和风味特性的前提下，将新鲜果汁通过80目筛滤机粗滤，从而去除细胞本身的细胞壁、皮层和其它恳浮物，使其相对稳定。

    精过滤：由于果汁中亲水胶体主要由胶态颗粒组成，含有果胶质、树胶和蛋自质，在电荷中脱水和加热时，都足以引起胶粒的聚集沉淀，一种胶体能激化另一种胶体，;仁使之易被电解质所沉淀，混合带有不同电荷的胶体溶液，能使之共同沉淀，这些特性就是澄清的理论根据。

    均质：均质处理是防止原果汁饮料沉淀的一种物理方法，使果汁中的细小颗粒进一步破碎，粒子大小均匀，促进果胶的渗出，;手使果胶和果汁亲和，保持果汁的均匀稳定，从而抑制颗粒沉淀。选用9-12MPa压力、40-50℃的条件下进行均质效果较好。