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澄清剂的制备 

①硅藻土、皂土、明胶、PVPP、单宁溶液。分别称取1.00g硅藻土、皂土、明胶、PVPP、单宁，各加入50mL水浸泡24 h，期间不间断搅拌，直至完全成糊状或溶解，加水定容至100ml.

您如何知道它满足消费者的需求？这就是评估项目可行性的重要性所在。太阳集团网站入口官网的可行性服务包括与我们的开发团队举行咨询会议，以引导您完成主要的考虑事项并确定饮料的最佳开发途径。您将参与讨论以下内容：

配方：成分，保存方法，标签声明和内容；一般的商业可行性和建议

采购：供应商，最小起订量和规格

类别分析

无论您是刚起步的公司还是跨行业公司，您都需要了解当前饮料产品类别的发展情况。缺乏市场知识会导致以后的业务发展困难。了解了市场规模，竞争对手的信息将使您能够及时做出领先于竞争对手的业务决策。

类别分析将帮助您回答不仅限于以下问题：

市场有多大？

该类别中的趋势是什么？

谁是竞争对手？

他们卖什么？

您如何竞争？

该类别中主要的销售和分销渠道是什么？

类别中的产品组合是什么？

关于饮料研发

太阳集团网站入口官网的服务不止于饮料产品配方的开发。我们的团队将协助您完成商业化过程，并确保您的产品符合所有法规要求。我们还可以提供关键的市场见解和产品推荐，以激发您的下一个项目。

太阳集团独特的饮料开发方法考虑了生产的实际情况，同时还有风味，功能和形式的创新。当消费者寻求健康的饮料选择时，我们可以使用我们的专有技术帮助您实现最佳性能，而不会损害您的口味。

太阳集团网站入口官网的使命是为希望创造创新饮料的客户开发出色的品尝和具有成本效益的解决方案。我们的技术专长，集成方法和市场脉动使我们能够协助客户推出其产品，从传统经典产品到类别破坏者，一应俱全。

太阳集团网站入口官网努力为客户提供设计最佳产品所必需的服务，支持和见识。我们富有才华的研发团队以先进和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。我们以其思想领导力和创造出卓越的产品而闻名

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

③干酪素溶液。称取1.00 g干素和1.00 g KOH于少量温水中溶解，冷却后加水定容至100 mL

李子果酒原酒的澄清处理取：10.0mL李子果酒原酒于试管中，加入不同浓度梯度的澄清剂溶液（硅藻土、皂土、PVPP、单宁：0.2，0.4.0.6.0.8 g/L；明胶、干酪素溶液：0.1 0.2.0.3.0.4.0.5 g/L.），充分振荡混匀后静置5d，过滤后取清酒液测定澄清度和色度，考察澄清剂类型及用量对李子果酒原酒澄清效果的影响。

结果与分析

硅藻土溶液的澄清效果：硅藻土的主要成分为Si02，是一种比表面积很大，具有很强吸附能力的多孔结构物质[3，其含有的少量钙、镁离子能与果胶作用，形成果胶酸盐，还能吸附少量色素、酵母等其他悬浮物1。由图1可知，硅藻土溶液对原酒的澄清效果不明显，其用量较少时，透光率有一定程度的上升，但硅藻土溶液的用量超过0.6g/L时透光率开始呈波动变化；而原酒的色度（Asom）随硅藻土用量增加总体呈缓慢下降的趋势。

壳聚糖溶液的澄清效果 壳聚糖属于天然的阳离子型絮凝剂，可以吸引带负电荷的蛋白质、单宁和果胶缠绕于壳聚糖的线性分子结构上形成絮状沉淀物，从而达到澄清的目的。壳聚糖溶液对原酒有较好的澄清效果。随着壳聚糖加入量的增加，原酒的透光率先大幅度升高，当壳聚糖加入量为0.8 g/L时透光率达到89.7%，此后再增加壳聚糖用量，透光率的上升幅度较小。而随着壳聚糖加入量的增加，果酒色度（A somn）下降迅速，颜色变浅。