太阳集团(china)网站入口

随着人们生活水平的提高，人们对饮料的需求和质量亦越来越注重。饮料不再是以单纯摄取水份为目的。专家预测，未来饮料的研制将向预防医学和食疗领域发展；开发具有“天然、营养、保键等高附加值饮料是今后发展的方向。基于这样一种预测方向，依据中国传统“药食同源”理论，笔者以药食两用植物锁阳为原料，以白糖、柠檬酸等辅科，经过科学处理和合理配方，研制了锁阳保健饮料。

锁阳主要成分为花色武、三萜皂武和糅质，具有甘、温、补肾壮阳、强腰滕、润肠等功能。本研究依据锁阳成份特点，用漫提方法提取锁阳的有效成份以配制具有良好保健作用的功能饮科.探索具有锁阳风味的保健饮料。

操作要求

锁阳浸出液制备选用锁阳无霉变，无虫蛀，锁阳用不锈钢刀切成薄片，片长小于0.5cm，清洗沥干。料水比为1：8在70℃-80℃的温度下，在2h内分2次浸出，浸出液的可溶性固形物为3.5Brix即可。浸出液经滤布过滤合并二次滤液。

澄清过滤：将上述合并滤液用柠檬酸调至pH=3以下，置于4℃条件下保存24h.静置澄清、离心后用硅藻土过滤机过滤至清亮透明为止。

 配料用水应符合下述工艺流程水一砂滤一活性炭吸附-离子交换树脂一精密过滤→紫外线灭菌-贮水罐

化糖：采用热溶化糖，将糖、蛋白糖和水按一定比例加入化糖锅，熬至糖充分溶解，过滤至糖液清澈透明。

配料、定量混合在夹层锅中依次加人糖液、锁阳浸出液、防腐剂、柠檬酸、水，搅拌均匀后加人香精

灌装：包装瓶采用三旋盖玻璃瓶，料经泵打人灌装机.灌装旋盖。

杀菌公式：（30'-15'-30'）/86 ℃分段冷却至40℃以下贴标。

结果分析

锁阳有效成分的漫出将锁阳中有效成分浸提出来是加工该保健饮料的重要工序。影响浸出率的因素有浸出温度、时间、浸出溶剂、溶剂量和浸出方法等。

漫出温度和时间一般情况，温度升高，达到同等浸出物浓度所需的时间愈短。在一定温度下，随着浸出时间的增加，浸出物浓度愈高。在同一温度下，开始浸出的1h内浸出物浓度增加量很大，以后每小时内的浸出物增加量减少。要求锁阳浸出物可溶性固形物

3.5%即可，故浸出物在2h后即可达到此要求。故选用2h内浸出时间为宜。通过试验发现，很高的温度对有效成分的浸出物没有太多增效作用，同时，随着漫出温度升高，能耗会增大.溶剂挥发量增加，所以漫出温度以70℃-80℃为宜。

浸出溶剂及溶剂量依据锁阳有效成分易溶于水及稀乙醇溶液特点.可选择水和稀乙醇溶液作溶剂，由于乙醇价贵、易挥发损失，浸出结束后须设法从浸出液中回收；而水价格便宜，适应性广，所以选用水作溶剂是最合适的。通过试验发现，随着溶剂量的增加，浸出的固形物量会增加，但随着溶剂量增加到一定数量后，浸出物的浓度开始下降。因此锁阳最合适溶剂量应是8倍-10倍（这个倍数指溶剂容量对被浸出物料的重量比）。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。