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金针菇、枸杞、大枣资源丰富，营养价值较高，含有大量的维生素，具有一定的保健功能，是加工复合功能饮料的理想原料。

金针菇、枸杞、大枣汁复合功能饮料是一种色、香、味俱佳，营养丰富的饮品，并具有提高人体抗病力、促进肝细胞再生、补中益气、抑制脂肪沉积等多种功效。

研究发现，金针菇、枸杞、大枣复合饮料是一种对癌细胞具有明显抑制作用的功能饮料，与其他果味饮料相比，风味也别具一格该项技术成果以新鲜金针菇、枸杞、大枣为主料，以白砂糖、柠檬酸、明胶等为辅料，采用饮料灌装线、离心机、浸提罐、过滤设备、杀菌锅等设备生产。

浸提工艺 将金针菇选料除杂、清洗、保温浸提、过滤；将枸杞选料除杂、清洗、保温浸提、过滤；将大枣选料除杂、清洗、去核、保温浸提、过滤。

配制过程 浸提液-混合一澄清一离心一加入糖酸调配→灌装→封口→杀菌→冷却→成品。

操作要点

选择无病害、霉变、无根蒂等杂质的金针菇，用水洗净泥沙污物；将金针菇和水按1举5的比例混合后，放入水浴锅中进行保温浸提；经正交试验证实，浸提最佳温度为100℃，浸提最佳时间为120分钟；将金针菇浸提液通过过滤设备过滤，除去残渣，取得金针菇汁（出汁率约为62%）备用。

选择颗粒较大、色泽润红、少杂质及籽蒂的枸杞，洗掉灰尘及其他杂质；将枸杞与水按1：5的比例放入水浴锅中加热至50℃，维持2.5小时；将枸杞浸提液通过过滤设备过滤除去残渣，取得枸杞汁（出汁率约为63.2%）备用。

选择无霉、无烂、无虫蛀的红枣，在清水中反复淘洗；用小刀将枣核去除；将大枣与水按1：5的比例放入水浴锅中加热至60℃，维持0.5小时；将大枣浸提液通过过滤设备过滤除去残渣，取得大枣汁（出汁率约为74%）备用。将金针菇汁、枸杞汁、大枣汁按4拳3拳3的比例混合并搅拌均匀；将浓度为1%的明胶溶液按比例加入混合汁中，每100ml加入9ml并静置12小时；将澄清后的混合汁通过离心机除去残渣，静置备用；进行糖酸调配；将混合汁加热至85℃-90℃趁热灌装封口；将灌装密封后的复合果汁置于杀菌锅中杀菌即可。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。