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鹿茸饮品配方的加工技术研究

2021-10-13 10:58:36 作者: 次浏览

鹿茸系列产品是林区纯天然、无污染、无公害的绿色保健产品,对人体生理强健具有独特功能,随着“天保工程”的实施,科学开发、合理利用林区野生动物资源统一规划、优化资源配置是实现多种经营深层发展、转变经济增长方式和培育新的经济增长点的主要途径.

黑龙江省海林林业局三部落鹿场经过25年的经营和发展,现已达到存栏鹿621头.年产鹿茸210okg.是黑龙江省森工系统的最大养鹿基地,2000年被省政府、省农开办评为省级鹿业产业化基地,黑龙江省林副特产研究所与海林林业局联合研制开发鹿茸饮品,现报告如下.

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鹿茸血酒加工技术

工艺流程:提取一灭菌一过滤一混合(勾兑)-4遍过滤一沉降一罐装一质检一压盖一包装一入库.

主要设备:切片机、粉碎机、提取罐、过滤器、沉降罐、罐装机、压盖机、打包机.

原辅材料:鹿聲血、鹿骨、鹿筋、肉桂、枸杞子陈皮、八角、纯粮食酒.

产品配方:鹿茸2kg、鹿血10 kg、鹿骨10 kg、鹿第2 kgs枸杞子skg、肉桂0.05 kg.小曲苗香2 kg、八角0.3 kg.陈皮2.5 kg.高良萎0.05 kg

技术说明:

(1)准备:将鹿茸、鹿骨、鹿筋及中药按配方要求称量、切片、粉碎后放入提取罐中.

(2)提取:将中药辅料放入浸提罐中之后,加满水100 kg文火加热预热3.5-4.5sh,提高温度用95-100℃沸水浸提3-5h后自然冷却。获得中药原汁60 kg.

(3)勾兑混合:将中药原汁和纯粮酒混合勾兑,使酒精度达38%

(4)过滤:将勾兑混合后的尾酒系入贮料罐中,自然沉降20-30天之后,用过滤泵进行4次连续过滤.

(5)装罐:罐装前先将玻璃瓶用0.02%的高锰酸钾水进行刷洗消毒,再用清水冲洗,之后上镶装机进行罐装,这一过程均采用无菌操作。

(6)质检:装罐后,用检测灯照射,通过目测进行质检.将有杂质的不合格产品检出,重新过滤装瓶生产.

(7)包装:将质检后合格产品进行压盖,贴标,再装箱入库.

鹿心营养液

工艺流程:提取一灭菌一过滤-混合(勾兑)-4遍过滤一沉降一罐装一质检一压盖一包装一入库2.2 主要设备:切片机、粉碎机、提取罐、过滤器、沉降罐、罐装机、压盖机、打包机

 原辅材料及配方:鹿心8只、鹿脱盘2具、鹿血11kg构杞子2kg、肉桂0.05 kg、八角0.05 kg、山楂1kg、高良姜0.05kg.大*10kg.

技术说明,沉降:勾兑过滤后的鞭尾酒,再次沉降半个月以上进行装罐.其它过程同1.5.太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,太阳集团正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

广东研发中心:地址位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;咨询电话:雒总,13730601791;

上海研发中心:地址位于上海市闵行区吴宝路390号2A-318;咨询电话:李总,13881802920;

成都研发中心(本部):地址位于成都市金牛区蜀西路52号中国(西部)国际珠宝中心;咨询电话:李总,唐总,13518183030,13518182323。


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