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桦汁是从桦木科植物中流出的汁液。据国内外资料介绍，桦汁中含有人体易于吸收的碳水化合物、氨基酸、矿物无素、维生素、单宁、各种酸类、香精油、桦木醇、桦皮脑、皂角戒化合物、细胞分裂素、生成素等。桦汁可用于配制饮料，也可用作保健药剂和美容化妆品的重要原料。用桦汁加工的保健饮料，无污染、无有毒物质，饮后能增进食欲，消除疲劳，是一类高级滋补型饮料。

汁的应用研究在苏联已有一百多年历史，用于制作饮料和药剂，在苏联、东欧等国家畅销市场，经久不衰。继我国黑龙江省红五月农场生产的“桦汁小香槟”和通河县生产的“桦汁啤酒”走俏市场以来，桦汁饮料愈来愈受到国内消费者的重视。

神龙排汁运动饮料的制作技术

运动员饮料是一种可以调节人体电解质功能的饮料。人体运动出汗后，体内电解质失去平衡，能量消耗大。因此，要求运动员饮料能调节细胞及体液渗透压和酸碱度，改善脱水、脱盐和低血糖状态，增进机体功能。

分析结果，神龙桦汁需添加易为人体吸收葡萄糖和果糖等碳水化合物作为能源：补充Nat，K+，平衡各利无机元素含量.使溶液达到等渗透压状态，以满足运动后无机盐的i要：用Vc进行强化，利于肝脏进行代谢作用；用柠檬酸调节pH，调节体内酸碱度。制作技术要点如下：

1，天然桦汁的澄清处理神龙桦汁经冷冻保藏或杀菌处理，放置一定时间后，会产生沉淀，这是由于单宁等不稳定物质所致。我们采用活性炭、明胶、蜂蜜、明矾、加热急冷、明胶一琼脂澄清剂等方法进行澄清处理，结果以一定浓度的明胶一琼脂澄清剂处理天然神龙桦汁效果最为理想。

2·添加碳水化合物：天然神龙桦汁中碳水化合物的含量难以满足运动时能量的大量消耗，为此在饮料中添加7~11%（w/w）的葡萄糖和果糖。添加 要考虑柠檬酸和盐类的用量，使饮料口味合适。

3，齐无机元素的平衡及盐类的选用神龙桦汁中不含Nat，K+的含量也难以满足运动的需要，为此在桦汁运动员饮料中补充K+，Nat.Kt，Na+的添加是以酸式磷酸盐和食盐的形式加人。为了便于Na+的吸收，特将运动员饮料配制成等渗透压溶液，为此须平衡各无机元素含量。

神龙桦汁运动员饮料保持天然神龙桦汁的本色（即无色透明或略带淡乳白色），清凉可口。与其它运动饮料相比，它除了具有一般运动饮料的功能外，还含有丰富的矿质元素、氨基酸和维生素（有的是疲劳恢复助剂）以及桦汁特有的药用成分，因而具有滋补保健之功效。太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

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