太阳集团(china)网站入口

 芦荟属百合科， 是热带和亚热带多年生草本植物。它有五百多个品种， 约十分之一具有药用价值， 后者体内 含蒽醌类化合物、 糖类、 氨基酸、 各种有机酸、维生素及各种酶等 1 6 0 多种化学物质。 其中含有芦荟素、 芦荟大黄素、 芦荟苦素、 芦荟多糖、 皂苷等 1 0 0多种有效活性物质。 尤其是芦荟特有的芦荟素、 芦荟大黄素及多糖蛋白等， 是各种细菌和滤过性病毒的天然克星， 具有杀菌消炎， 促进血液循环和强大的修复损伤能力； 芦荟大黄素有效成份起着增进食欲和大肠缓泻作用； 多糖蛋白对人体许多疾病都赋予抵抗力， 增强身体的免疫力和促进消炎杀菌的作用。
 党参的有效成分党参多糖能明显增强巨噬细胞的吞噬功能、 抗溃疡和粘膜损伤修复作用。 现代医学把它用于消化性溃疡慢性胃炎， 结肠炎和贫血等。 麦冬能改善心肌收缩力即心脏泵的功能， 有提高耐缺氧的能力 ， 增强免疫功能， 并有止咳润 肺、 生津止咳、 清热解烦的作用， 现代医学用于肠胃炎、 高血压、 糖尿病的辅助治疗。 故可用党参和麦冬协同芦荟的功效， 以更好的突出芦荟的保健功效。
目 前世界上美国 、 日 本、 韩国 是芦荟产 业化比较发达的国家。 他们已经开发出芦荟保健饮料的系列产品。 而国 内 芦荟产业发展起步于八十年代初 ， 福建、 昆明 、 北京等地先后 对芦荟进行了 开发 利 用 。主要产品 有： 芦荟凝胶原汁、 芦荟凝胶浓缩液、 天然芦荟胶等近 3 0 种。但是保健饮料的开发相对较少， 随着人们生活水平的不断提高， 人们对保健饮料的需求量会进一步扩大， 因此保健饮料的开发具有巨 大 潜 力 。本文利用芦荟、 党参和麦冬具有协同保健功能的特点， 寻找一种科学的研制新型芦荟中药复合保健饮料的方 法 。

原料处理及成品制作工艺流程
 原料汁提取处理：芦荟原汁制取流程： 芦荟鲜叶→选叶→清水漂洗→消毒水处理→去刺、 皮及头尾→破碎→打浆→用 200 目的过滤布过滤→过胶体磨
 党参浆制取流程： 党参→清洗→ 1 1 0～ 1 20℃烘烤2～ 3mi n→按1: 20的比例加温水浸泡1h→打浆→用250目的过滤布过滤
 麦冬汁制取流程： 麦冬→清洗→按 1: 20的比例加温水浸泡 1 h 浸泡→打浆→用 250 目的过滤布过滤。
 成品制作工艺流程：芦荟汁、 党参浆和麦冬汁混合→调配→胶体磨→加热均质→脱气→热装罐→封罐→灭菌→冷却→检验→成品
小结与讨论
芦荟中药复合保健饮料经科学配制而成， 色泽淡黄， 清香可口 ， 具有独特的风味， 饮后生津止渴， 提神醒脑， 容易恢复疲劳； 不添加色素、 香精和防腐剂等化学物质， 保证饮料的纯天然性。 经检测符合卫生饮用标准。 配制部分工艺条件为： 芦荟汁、 党参浆和麦冬汁的比例分别为 1 5%: 5%: 8%； 加入蔗糖与柠檬酸的比例分别为 1 0%: 0. 02%； 灭菌条件为 1 21 ℃、 20mi n。
在芦荟的选叶和漂洗时， 除了剔除烂叶、 枯叶和洗去泥沙等杂质外还要防止损伤芦荟以免酶被氧化和肉被感染微生物。 芦荟有很多有效活性成分在高温长时间作用下被破坏， 故可以加紫外光照 15mi n或 0. 2%次氯酸( 钠) 浸泡 2～ 3mi n 以减少后续杀菌时间。 党参烘烤的目的是减少其中的药味， 调配时添加薄荷以增加清凉口感并调节 pH值和酸甜口味。 均质条件为 20～ 25MPa、 85℃；脱气条件为 0. 07MPa 时效果较好。 产品出库前要求常温放置一周。 20 倍 70～ 80℃水中浸泡党参 60mi n的目的是软化其纤微以便浸提原汁。 原( 辅) 料浆汁均放置低温4℃下贮存以保证成品质量。 本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，作为专业的饮料研发机构，太阳集团提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323