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饮料配方中经常看到果葡糖浆这一成分，它是由玉米淀粉水解而制得，属淀粉糖类，其生产成本及市场价格相对稳定，在饮料行业中应用广泛。在国家“三农”政策的影响下，在淀粉糖工业生产技术不断改进、规模不断扩大下，生产成本将会迅速降低，而且随着果葡糖浆在食品中应用技术的不断提高，其与蔗糖的性价比将更加突出，越来越多的人将会了解果葡糖浆，越来越多的食品企业也将会选择它，因而，食品工业中果葡糖浆大部分替代蔗糖将成必然。

果葡糖浆按果糖含量可分为42型（F42）---果糖含量不低于42%（占干物质）的果葡糖浆、55型（F55）---果糖含量不低于55%（占干物质）的果葡糖浆和90型（F90）---果糖含量不低于90%（占干物质）的果葡糖浆。常用于果汁饮料、茶饮料、乳饮料、果酒等多种饮料生产加工中。

应用果葡糖浆的产品口感爽口，风味好；且温和无异味，透明度好，没有混浊。由于果葡糖浆用离子交换树脂制得，灰分含量低，沉淀物和絮状物都极少，稳定性好，不象蔗糖会在低PH值时发生转化。故在饮料配方设计时可以用来代替蔗糖。

此外，果葡糖浆溶解度高，易于溶化，使用方便，对要求有还原糖的产品，可简化生产工序。据报道，纯果糖对肝炎、肝硬化、冠心病、心血管病等有良好的疗效。果糖对与外科手术补充蛋白的流失，对于妊娠恶阻、胃炎、胃溃疡、皮肤病、小儿发育不良等都有一定的疗效。

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