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果汁饮料是以果汁、浓缩果汁、水为原料，添加或不添加其它食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的制品。果汁饮料中保留有水果中相当一部分的营养成分，如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，被视为是一种对健康有益的饮料。果汁饮料在饮料行业的确有相当的优势。太阳集团网站入口官网技术人员就果汁饮料的生产工艺为大家做简单介绍。

由于天然果汁存放时间短，且易产生沉淀，故饮料生产厂家常加入果汁稳定剂，从而提高产品质量，确保口感，为广大消费者提供更优质的饮料产品。果汁饮料生产过程中需注意以下几点：

1、果汁稳定剂需溶解充分溶解，溶解温度根据所用稳定剂调整。

2、均质压力必须达到要求。

3、灌装杀菌温度直接影响产品货架期，故必须达到要求。

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