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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
香橙柠檬饮料配方研发中的稳定性研究

香橙柠檬饮料配方研发中的稳定性研究

香橙为芸香科植物香橙的果实,色橙黄,皮厚且有皱纹,果实味酸而香气浓烈。香橙含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素C1等营养物质"香橙果肉酸甜适度、香气浓郁、营养丰富…

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毛酸浆干型果酒饮品发酵工艺条件的研究

毛酸浆干型果酒饮品发酵工艺条件的研究

毛酸浆又称洋菇娘、灯笼果等,为茄科酸浆属,野生种遍布我国南北各地,主产区为东北地区。毛酸浆果可食用部位为浆果,呈圆形、多汁、口味酸甜,成熟时多为金黄色2-3]。毛酸浆果营养丰富,其果实含…

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水蜜桃果酒饮品配方的工艺研究

水蜜桃果酒饮品配方的工艺研究

水蜜桃是蓄薇科桃属植物,隶属于桃子的南方品种群1。汁多味美,富含多种营养成分,果实中的蛋白质含量远高于其他水果,富含的维生素C和果胶,具有美容养颜、促进新陈代谢、增强免疫力、预防便秘等…

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菠萝西瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

菠萝西瓜果酒饮品配方的发酵工艺研究

菠萝是一种营养价值非常丰富的水果,味甘性温,具有消食止泻,清热解烦、健脾解渴、消肿祛湿、利尿止泻的功效。西瓜具有解暑解渴、利尿、解酒等保健作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂均有一定疗效2。…

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