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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
金柑果酒饮品配方发酵工艺的研究

金柑果酒饮品配方发酵工艺的研究

金柑,别名为金枣、金弹、枯仔,属芸香科柑橘亚科柑橘族金柑属植物,原产我国,主要分布在南岭山脉以南的东南沿海诸省。浙江北仑、江西遂川、湖南浏阳、广西阳朔为我国四大金柑产地。果实色泽鲜艳…

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柑桔汁发酵果酒饮品配方的开发初探

柑桔汁发酵果酒饮品配方的开发初探

柑枯果实是热带、亚热带的一种珍贵的水果,其中含有多种营养成分"!湖南盛产柑枯,产量居中国第三位,除部分柑枯加工成果汁、罐头成品外,大部分用于鲜销因贮存、保鲜、运输等环节技术不过关…

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凝固型芒果粒水牛酸奶饮品的配方优化

凝固型芒果粒水牛酸奶饮品的配方优化

酸奶是以牛奶为主要原料添加燕糖,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。发酵乳具有独特风味、酸甜适口、芳香可口、营养丰富,经发酵后的牛奶,其…

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野生金樱子果汁饮料配方的研制

野生金樱子果汁饮料配方的研制

金樱子俗称糖罐子、刺头、油樱等。属蒿蔽科满蔽属常绿灌木。在我国分布极广,华东、华南、华中、西南诸省区均有分布,自然蕴藏量大。果实近球形或倒卵形,有直刺,长2-4 cm,果肉厚1.5 cm,果实9…

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