草莓是对蓄蔽科草莓属植物的通称，草莓果实鲜美红嫩，果肉多汁，有特殊的浓郁芳香，而且富含维生素C、糖类、有机酸和果胶等营养物质，是一种极受消费者喜爱的水果。但草莓采后易受微生物污染而迅…
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草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫红莓、杨莓、地莓、洋莓等。草莓品种繁多，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓从11月开始上市，直至次年6月均可供应市场…
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黄豆即大豆，中国是大豆的故乡，种植历史达4700多年1。大豆中含有丰富的大豆多肽、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、大豆卵磷脂以及大豆异黄酮，具有很好的保健作用乳酸菌是一类以糖类为原料、产生乳酸…
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黑莓原产北美，是当今风靡欧美的第三代小果类果树的重要成员，其果实营养丰富，色彩艳丽，风味宜人，鲜果中含糖5.25%~6.55%，有机酸1.06%~1.87%，蛋白质1.33%~1.87%，维生素C 6.43mg/100g-56.60m…
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