胡萝卜又称红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、红根等，主要成分是胡萝卜素、藻烯和柠檬烯等化合物，素有“小人参”的美称。在《本草纲目》中对胡萝卜的记载是“甘、温、辛、无毒，下气补中、利胸隔肠胃，…
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随着社会经济水平的提高，保健食品在世界范围内正被人们承认并越来越受到欢迎，尤其是果醋饮料这种兼具水果和醋的保健作用的产品已得到广大消费者的认可.鲜枣的可溶性固形物高达30%，是苹果、柑橘…
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我国有52种猕猴桃。称猴桃具有降血脂、抗脂质过氧化、清除活性氧自由基、抑制肿瘤细胞、提高免疫功能等方面的药理活性。其果实柔软、酸甜可口，可食部分占鲜果的85%，含碳水化合物11.3%，蛋白质0…
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苹果归属蓄薇科，原产于中亚、西亚、欧洲以及土耳其一带，很早之前就开始传入中国。苹果在中国栽培已有两千多年的历史。苹果具有很丰富的营养价值，其含有丰富的果胶、碳水化合物、维生素、酸类物…
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