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苹果是世界。四大水果”之一，苹果中含有糖类、果胶、多种维生素、矿物质及有机酸等，近来研究发现，苹果汁经微生物发酵所产生的葡萄糖酸是“健康因子”，对肠道内双歧杆菌的生存增殖效果显著;苹…
了解详情 +![[饮料配方]米酒饮料的配方及工艺](/upload/201702/07/2017020201702071041554783.png "[饮料配方]米酒饮料的配方及工艺")
一、参考配方（以1000kg计）白砂糖 60kg 甜味剂 0.3kg米酒 2kg 果汁稳定剂 3kg柠檬酸 1.5kg 柠檬酸钠 0.2kg山梨酸钾 0.3kg 异Vc…
了解详情 +![[饮料配方]果汁含乳饮料配方及工艺](/upload/201702/07/201702071040003526.png "[饮料配方]果汁含乳饮料配方及工艺")
一、果汁含乳饮料参考配方（1000kg计）：全脂乳粉 40kg 浓缩苹果汁 20kg柠檬酸 1.5kg 白砂糖 110kg稳定剂 4kg 香精 …
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