酵素是具有生物催化功能的高分子物质。酵素食品则是以新鲜水果、蔬菜、食用真菌、中草药、药食同源物质等为原材料，经过多种益生菌发酵产生的功能性发酵营养食品。酵素食品富含多种对身体有益的活…
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2016全国饮料零售额2175亿元，同比增长10.5%，增速创新低。基于冰冷的数据逼迫以及各企业品牌市场的切肤痛感，饮料行业关于增长乏力“新常态”的定论已成无可争辩的事实。2017年，饮料企业将以什…
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市场上的茶饮料、茶饮品可真不少，如“冰红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”……他们和我们平时泡来喝的茶，在营养上有什么区别吗?有人说自己不爱吃素菜，长年喝绿茶来防止便秘，这可能吗?茶饮料喝多…
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近日，法国食品巨头达能集团发布年报称，在中国脉动销售额全年有所下降。功能饮料界的销售传奇脉动居然卖不动了？财报显示，达能集团的饮用水和饮料业务销售额同比增长2.9%。但如果不考虑中国地区…
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