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     番茄预处理：先别除霉烂的、太阳晒伤的、虫咬的、色泽不良的、未成熟的、不新鲜的番茄，用清水清洗。

太阳集团网站入口官网将确保您设计的产品是按时，按预算且符合法规要求研发产品。让我们一起使您的想法变为现实。我们提供全方位的技术服务，以开发，生产并交付您的饮料愿景。

太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。

太阳集团网站入口官网作为中国饮料产品设计整体方案创立者，太阳集团提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，29年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。

     榨汁、过滤：经酶处理后的番茄浆料倒入到榨汁机中榨汁，再用尼龙滤布过滤，在自然过滤快完成时，给滤渣施加一定的压力以使番茄汁出汁率提高。

     调配：经过滤的番茄汁胶磨后需进行调配，根据配方要求称取所需增稠剂，在搅拌的条件下慢慢加入到80℃左右的去离子水中溶解备用，琼脂须过滤备用.称取350g番茄原汁，按配方要求加入分别用去离子水溶解过滤的异抗坏血酸钠盐、食糖、食盐、增稠剂、山梨酸钾，加去离子水定量到1000g，煮沸，冷却至75℃左右加入柠檬酸调酸至pH4左右。

    均质、脱气:把调配好的番茄汁在35MPa压力下均质5min左右，然后真空脱气。

    灌装、杀菌:把脱气好的番茄饮料加热到80℃左右灌装封盖，然后在80-85℃的水浴中加热20min。

    检测：用手持糖量计检验糖度，用阿贝折光仅测定可溶性固形物含量，用手持酸度计测定酸度。

    通过预热处理、酶处理、加压过滤工艺对番茄出汁率影响的比较，发现这些工艺均有利于提高出汁率，并且出汁率最大的是这些工艺的复合作用，即对番茄预热处理后，再加果胶酶处理、加压过滤工艺可使番茄的平均出汁率达到81.5%。各种加工工艺对出汁率的影响。预热处理可使番茄细胞原生质中的蛋白质疑固，改变了细胞的半透性，同时使果肉软化，果胶质水解，降低了汁液的粘度，提高了番茄的出汁率，还有利于色素和风味物质的渗出;通过预热处理钝化了酶的活性，抑止了番茄红素和维生素C的酶促氧化作用同。果胶酶可分解果肉组织中的果胶物质，使果汁粘度降低，也可提高出汁率。给滤渣施加一定的压力可使滤渣吸附的果汁渗出，从而提高出汁率。

    在某些饮料的生产中，经常添加增稠剂来改善饮料的口感、风味和稳定性。目前，国内饮料行业常用的增稠剂有黄原胶、琼脂、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、卡拉胶和瓜尔豆胶等，由于这些增稠剂的分子组成不同，其在饮料中的表现性质也不同，尤其在酸性和加热条件下，其特性有很大差异.本实验比较了不同的增稠剂在不同浓度下对饮料风味、口感、稳定性的影响，实验结果。发现在番茄饮料中添加CMC-Na、黄原胶、琼脂复配增稠剂可达到稳定饮料的作用，质量比5:2:3的CMC-Na、黄原胶、琼脂复配增稠剂在饮料中的添加量为踢时饮料的稳定性最好.