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因此，我们以香蕉为原料，采用摇瓶发酵法生产香蕉果醋，研究香蕉果醋的生产工艺及香蕉果醋营养饮料配方。香蕉含有大量的维生素和矿物质，具有极高的营养价值和保健功能]，以其为原料可以调配出，融营养、调味、保健功能为一体的果醋饮料，满足市场需求。同时，还能充分利用广西丰富的香蕉资源，减轻鲜销带来的压力，增加产品附加值，提高农民收入。

实验方法

饮料标签设计

饮料标签可能是使您的饮料品牌掌握在消费者手中的最重要方面。具有引人注目的设计吸引顾客并迫使他们购买的设计是创建饮料标签的重要组成部分。与太阳集团网站入口官网屡获殊荣的饮料标签设计团队一起工作？

太阳集团网站入口官网将与您合作，以了解您的客户是谁，以及哪种类型的产品和饮料标签设计会吸引他们。一旦发现与您的品牌有关的基本事实以及目标是什么，我们将确定我们要与消费者交流的内容，我们将与您合作，为您的新饮料创建完美的饮料标签。 

如果您想详细讨论您的饮料包装设计，请与我们联系，我们拥有一支屡获殊荣的饮料标签设计师团队，他们随时准备将您的新饮料标签提高到一个新的水平。立即与我们饮料专家联系，讨论您的新饮料或现有饮料的设计可能性。我们的专家将引导您完成饮料标签的所有设计方面，从选择字体，徽标设计以及其他样式和创意选择。

太阳集团网站入口官网的专家们一直在能量饮料领域开展工作，我们注意到该行业在不断发展，并与所有最新趋势保持同步。如果您正在考虑成立一家能量饮料公司，请与我们联系，让我们帮助您获得优势，您将需要在竞争激烈的能量饮料市场中获胜。

您是否正在考虑开展能量饮料业务？太阳集团已经在能量饮料领域开展了数十年的工作，并在全国范围内开发和推出了能量饮料产品。

能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前，红牛在欧洲被引入，并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大，可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市，那么您将很难错过该行业的巨大成功。

多年来，我们一直在帮助各地的公司开发自己的能量饮料。我们屡获殊荣的能量饮料专家将帮助您创建能量饮料配方以及令人兴奋的包装，以出售您自己的新能量饮料。

取酒精度为6%的发酵料液4份，分别将其糖度调整为5%、10%、15%、20%，均按体积比接入10%的醋酸菌，在30℃条件下进行摇床发酵，每天测定发酵液酸度，对比不同糖度对酷酸发酵的影响，确定酷酸发酵最合适的糖度。

取酒精度为6%的发酵料液4份，分别按体积比接入6%、8%、10%、12%的醋酸菌，在30℃条件下进行摇床发酵，每天测定发酵液酸度，对比不同醋较菌接种量对醋酸发酵的影响，确定醋酸发酵最适的接种量。

香蕉果醋营养饮料的调配采用正交试验和感官评分法确定香蕉果醋的最佳配方。正交试验选取香蕉果醋用量（A）、蜂蜜用量（B）、白砂糖用量（C）3个因素按L16（4）正交表进行试验，各因素设4个水平，即Ai：香蕉果醋9%，A2：香蕉果醋10%，As：香蕉果酷11%，A，：香蕉果醋12%；B：白砂糖6%，B：：白砂糖7%，Bs：白砂糖8%，B，：白砂糖9%；C：蜂蜜2%，C2：蜂蜜3%，Cs：蜂蜜4%，C.蜂蜜5%。感官评分由10人组成品评小组，对果醋饮料的滋味、形态、色泽、香气进行综合评分，总分100分，滋味35分、形态20分、色泽15分、香气30分。滋味：口感好，酸甜适度，爽口，无异味，30~35分；口感较好，酸甜比例不合适，无异味，

20~30分；口感较差，酸甜比例不合适，有异味，10~20分。形态：饮料澄清、透明、无沉淀，15~20分；饮料澄清、透明、摇动时有少量沉淀，10~15分；饮料澄清、透明度差、摇动时有较多沉淀，5~15分。色泽：淡黄色，12~15分；棕黄色，8~12分；黄褐色，5~8分。具有香蕉香味，味道柔和，刺激味少，25~30分；稍有香蕉香味，有刺激味，20-25分；无香味，刺激味重，10~20分。得分最高者入选最佳配方。