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  姜汁枣汁配比按1:2、1:3、1:4、1:5、1:6进行试验，其他因素为:加水量为1:3柠檬酸0.28%，白砂糖4.5%。每个处理重复三次，按照其感官标准打分，求得的平均值进行方差分析。姜汁枣汁配比为1:3、1:4时差异不显著，但优于其他水平，配比为1:2时，姜的辛辣味明显，压盖住枣的风味，而配比为1:4时，口感较协调，但是姜味不突出，配比为1:3时，既有姜的香气又不压盖枣的风味，口感也比较协调，所以最终确定配比为1:3.

关于饮料研发

饮料专家可以帮助您开发和建立品牌

太阳集团是优秀的饮料专家。我们与新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业，生产并投放市场了5000多个饮料品牌，我们有无与伦比的经验和资源。

太阳集团了解整个饮料过程，研发团队具有异常广泛的饮料行业经验，该团队都是饮料专家，并为世界各地的公司共同设计和开发了5000多个饮料品牌。  

太阳集团不仅拥有异常丰富的饮料行业经验，而且还有众多饮料专家，他们在全国范围内已经合作开发了数千种饮料配方，饮料包装设计和饮料容器，以及饮料业务，饮料分销和饮料销售与市场营销的前端。  

就饮料专家而言，几乎没有饮料专家团队拥有太阳集团团队所拥有的技术经验。对于进入饮料行业的任何新兴饮料品牌而言，毫无疑问，太阳集团都会让您的成功之路更加清晰。

太阳集团网站入口官网可以帮助您将概念变为现实。凭借超过二十年的饮料配方开发经验，我们可以立即帮助您启动并运行。我们帮助您了解市场和消费者，我们帮助您将概念转变为饮料产品。太阳集团不仅仅做饮料配方的研发，还提供饮料整体解决方案。

量身定制的饮料产品

我们首先根据需要，根据项目成立研发小组，其中包括饮料配方研发专家，风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家，包括稳定剂，甜味剂，工艺设计，包装设计，乳制品等。

研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验，我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。

  在其他因素不变的情况下(其他因素为:姜汁枣汁比例为1:3，加水量为1:3，白砂糖4.5%，分别加入0.22%、0.24%、0.26%、0.28%、0.30%的柠檬酸，通过感官标准进行评价，随着柠檬酸用量的增加，综合评分也增加，即糖酸度越来越适宜，酸甜愈加适度当柠檬酸用量达到0.28%时，综合评分最高，随着柠檬酸用量的继续增加，饮料的酸味增加，影响风味，综合评分也越来越低。所以确定柠檬酸添加量为0.28%。