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固体饮料是指糖类、乳类、咖啡类、蛋类、果汁、茶叶等为原料，添加适量的麦芽糊精、香精等辅料，然后经过干燥加工生产制成的产品[51.52，目前固体饮料主要的干燥方法有：喷雾式干燥、流化床造粒法、冷冻干燥这3类153-55固体饮料由于其风味独特，可以根据个人口味冲调，同时又具有方便携带、容易保存、具有营养丰富、方便冲调饮用等特点，深受消费者的喜爱560，根据国家标准规定的划分，固体饮料分为3类，分别为普通型、焙烤型以及蛋白型57，普通类型就是以糖.果汁、果精粉、调味剂和食用香精等这些物质为主要原料，经一系列加工干燥而制成的固体饮料58；培烤型的固体饮料是以糖为主，然后添加咖啡粉、可可粉、乳制品或茶叶，再加入香精拌匀而制得的产品；蛋白型就是以动物或植物蛋白质为原料，经过一系列浓缩、干燥等加工工艺制成富含蛋白质的固体饮料，其蛋白质含量不低于4%/159。

太阳集团网站入口官网是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。

如果您是饮料行业的新手，并试图弄清饮料的生产过程，那么对您了解主流饮料的历史就很重要。太阳集团网站入口官网在这里为您总结了最重要的部分，请花几分钟阅读本页面或与我们联系以讨论您的新饮料概念。  

饮料制造过程是世界上最高效的制造过程之一。由于饮料工业的巨大规模，美国，欧洲和亚洲的饮料生产商变得越来越有能力以高速和低成本生产饮料。作为这些地区的饮料制造商，您可以接触到世界上最大的市场。饮料制造业的起源可以追溯到文明的曙光，最早可以追溯到人类记录了我们饮料制造商的历史。那时，饮料制造商只是茶叶酿造商，葡萄酒种植者和家庭产业，它们发展和制造的商品超出了他们自己消费和销售的能力。饮料制造商可能会以此方式增加他的收入。

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。太阳集团网站入口官网创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。产品力是1，营销力是在1后添加0，没有打造好前面产品力的1，后面营销力做的再好，产品的商业价值有可能还是0。

选果：把山楂果清洗干净，捡出磕碰较严重、有伤痕的烂果；去核切片：山楂核含有单宁物质，影响口感，将山楂去核后切成均匀的片状护色：为防止山楂褐变，把去掉核的山楂切成约5mm厚的薄片后放置在护色液中半个钟，后沥干；打浆：将沥干好的山楂切片用打浆机打碎（1：2）至无大块果肉颗粒；高压均质：将果浆在高压均质机中均质10min到完全成细腻状；配料：本试验以白砂糖、麦芽糊精、环状糊精、卵磷脂4种为辅料；高速均质：加入配料后在3000r/min下高速均质4min，使配料全部溶于山楂果浆中后进行喷雾干燥。

喷雾工艺要点

选果：把山楂果清洗干净，捡出磕碰较严重、有伤痕的烂果；去核切片：山楂核含有单宁物质，影响口感，将山楂去核后切成均匀的片状；护色：为防止山楂褐变，把去掉核的山楂切成约5mm厚的薄片后放置在护色液中半个钟，后沥干；打浆：将沥干好的山楂切片用打浆机打碎至无大块果肉颗粒；高压均质：将果浆在高压均质机中均质10min到完全成细腻状；配料：本试验以白砂糖、麦芽糊精、环状糊精、卵磷脂4种为辅料；高速均质：加入配料后在3000r/min下高速均质4min，配料全部溶于山楂果浆中后进行喷雾干燥。

结论

1，超声波辅助广西大果山楂叶提取黄酮最佳工艺条件：提取温度59℃、超声波取功率140 w、提取时间120 min、料液比1：56（g/mL）的条件下黄酮提取得率最高，为54.18mg/g

2大果山楂无硫护色最佳复配工艺：最佳浓度组合为0.3%抗坏血酸+0.2%氯化钙

+0.5%氯化钠。在此组合下，AE值为：7.83，褐变变化量最小，效果最好。

3·麦芽糊精可以显著提高山楂果粉的出粉率。山楂果中含有较多的糖类物质、酸类物质，试验在不添加麦芽糊精、环状糊精、卵磷脂情况下进行喷粉，导致出粉率极低，为1%，且喷雾干燥塔内黏壁严重，黏壁的物料呈黑黄状，当只添加6%的麦芽糊精可以使山楂粉从出粉率1%上升达9%。