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  工艺流程干玉竹→清洗→浸泡→切丁→热浸提→打浆→粗滤→调配→均质→热灌装→杀菌→冷却→成品--糖、酸、稳定剂

  浸泡：将洗净的干燥玉竹按1:10的比例加饮用水浸泡,浸泡时间为5～8h。若在浸泡过程中,玉竹有硬心出现,需继续浸泡,直到玉竹完全变软为止。经过充分吸水的玉竹有利于榨汁率的提高。

如何进入能量饮料

想进入能量饮料行业？在这个竞争激烈的市场中，新能量饮料企业必须具有独特的角度。能量饮料行业专家的太阳集团网站入口官网团队将帮助制定出色的品牌战略，以提高新的能量饮料品牌成功的机会。

能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。

咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。

能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。

饮料标签设计

饮料标签可能是使您的饮料品牌掌握在消费者手中的最重要方面。具有引人注目的设计吸引顾客并迫使他们购买的设计是创建饮料标签的重要组成部分。与太阳集团网站入口官网屡获殊荣的饮料标签设计团队一起工作？

太阳集团网站入口官网将与您合作，以了解您的客户是谁，以及哪种类型的产品和饮料标签设计会吸引他们。一旦发现与您的品牌有关的基本事实以及目标是什么，我们将确定我们要与消费者交流的内容，我们将与您合作，为您的新饮料创建完美的饮料标签。 

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  热浸提：将玉竹块放入上述带有浸泡水的大烧杯中(依据实验用量不同,选用不同大小的烧杯),加热到90℃,浸提5min。

  打浆：将浸提后的玉竹放入打浆机,加入一定量的浸泡水进行打浆,最后用饮用水将玉竹浆液和浸泡水定容至原料的10倍质量。

  粗滤：用4层纱布将上述玉竹汁进行反复粗滤,收集滤液,弃去全部固体颗粒。

  调配：在饮用水中按一定比例加入玉竹汁滤液、柠檬酸、蔗糖和复合稳定剂,匀速搅拌,使之充分溶解,以利于下一步操作。

  均质：为了确保玉竹饮料可以更长时间保持稳定,产品质地均匀细腻,需要进行均质。均质条件为65℃,25MPa,15min。

  热灌装：将料液加热至70℃立即灌入杀菌后的玻璃瓶中,趁热密封。

  杀菌冷却：采用巴氏杀菌法,10～15～10min/85℃,用自来水进行分段冷却。

  单因素实验及最佳配方的确定采用玉竹原汁含量、蔗糖含量、柠檬酸含量做单因素实验和L9(33)正交实验,以饮料的感官指标为评价指标确定因素水平表和正交表以此确定其最佳配方,从正交实验结果中可以看出,通过对玉竹原汁浓度的调整,同时加适量的柠檬酸,可以使该饮料口感更加适口、协调。从结果可以看出最佳配方为玉竹原汁为25%、蔗糖添加量7%、柠檬酸添加量0.2%最好。

  从实验的极差分析可知,各因素对饮料口感影响的主次顺序玉竹原汁浓度>柠檬酸添加量>蔗糖添加量。玉竹原汁的浓度对饮料品质的影响最大,浓度过高玉竹特有的清香太浓,大部分品尝者认为不宜接受;而浓度过低玉竹特有的清香不能充分体现出来,只要饮料能给品尝者提供恰到好处的玉竹清香。玉竹根茎含黏多糖,因此蔗糖的添加量对饮料品质的影响较其他因素而言要弱。