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野山杏又名西伯利亚杏、东北杏、野杏，属蓄稼科梅属植物，野山杏，枝条平整，无刺无毛，树高约为2-4米，一年生枝为棕红色，多年生枝为红褐色，叶片长卵圆形，花为复生，粉红色，花梗较短，被子果实，表面布满绒毛，圆形，籽为红色，8月底成熟。野山杏生长周期较长，喜光照，根系偏大，抗旱抗寒能力很强，对土壤要求不高，耐高温，属于暖温带树种。

野山杏可制作成杏干、杏脯、杏酱和杏仁露等产品，杏仁还可用来泡茶。杏树原产我国和中亚地区，栽培历史已有4000多年。野山杏树多分布在我国的东北，华北各省包括了黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等地。野山杏生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。

优秀的饮料标签包装设计

1.确保选择正确的包装样式。

始终牢记，起始容器或形状将对最终产品产生很大的影响，即它很难使无聊的形状变得令人兴奋，因此从一个有趣的容器开始，您的工作会容易得多。有很多选择。

2.找出在您选择的容器上可以进行哪种类型的打印。

许多类型的饮料包装在可打印的颜色和质地的数量或类型上受到限制。例如，许多饮料罐制造工厂只能在饮料罐上印刷6或7种颜色。典型的收缩套标签最多可以打印16种颜色。

3.设计您的徽标

确定您的品牌代表什么？您想吸引谁？您想传达给他们什么信息或感觉？还有其他对您的产品形象和消息很重要的内容。 

4）确定您想要饮料包装设计与客户交流的内容？

您是否要让他们知道您的产品是“全天然”的？然后，确保您的主要信息在前面和中间，并且不被客户隐藏或混淆。 

5）确保不要在包装上堆满过多的信息，并且信息组织得井井有条。

保持饮料标签简单易读是关键，如果您要输入很多信息，请确保其位置正确。保持包装的正面简洁，尖锐，将细节放在侧面和背面。

蒙古东部和东南部、俄罗斯远东和西伯利亚也有。抗低温能力强。根系发达，抗早、耐瘠薄、耐盐碱、不耐涝。在内蒙古种植了大片面积的野山杏，野山杏也成为大宗的出口商品，在内蒙古，野山杏主要产于鄂尔多斯市的准格尔旗地区、呼伦贝尔盟、兴安盟、通辽市、赤峰市等地。

试验方法

乙醇脱涩处理

乙醇处理共用野山杏果实180个，分别在处理2d、4d、6d后取出果实测定指标，每次取60个果，分为3次重复，每重复20个果。乙醇脱涩处理方法参考Yamadatal.（2002）及陈道明[37-38]并加以改进：将果实用35%乙醇（可用普通家用白酒稀释得到）浸燕处理，至果实全部浸于乙醇后立即取出，沥干乙醇至无明显水滴后置厚度0.05rnm聚乙烯袋封装，野山杏果实之间互不挤压，一部分野山杏果（共180个作为对照，分别对应在2d、4d、6d后取出，每次取60个果（3次重复，每重复20个果）不做乙醇处理直接封装。所有封装好的野山杏果放置于20+2℃的条件下，分别在处理2d、4d、6d后将其取出检测果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性和不溶性单宁含量、单宁细胞大小等指标，

冻融脱涩处理

冻融处理共用野山杏果实300个，分别在解冻Oh、12h、24h、36h、48h后取出测定指标，每次取60个果（3次重复，每重复20个果）。冻融处理方法参考Tairal39，并加以修改。具体步骤如下：将果实放置于-18+2℃（家用冰箱所能达到温度）恒温条件下，40d后取出放置于室温（20+2℃）下解冻。分别在解冻Oh、12h、24h、36h、48h后检测果实可溶性固形物含量、可溶性和不溶性单宁含量。

明胶澄清法

将明胶配制成浓度为1%的溶液备用。取鲜榨杏汁5份，每份250mL，用1%的柠檬酸溶液调节pH值到4.0，按果汁的体积，分别以0.4g/L，0.6g/L，0.8g/L，1.0g/L，1.2g/L的标准加入明胶溶液，混合均匀，置于40℃的水浴中处理2h，离心过滤，取上清液，测定澄清度、可溶性固形物含量及果胶物质定性检测，

海藻酸钠-碳酸钠法

海藻酸钠、碳酸钠配制成浓度分别为1%和2%的溶液，混合均匀备用。取鲜榨杏汁3份，每份250mL，用1%的柠檬酸溶液调节pH值到4.0，按果汁的体积，分别以0.05%，0.1%，0.2%加入混合液，混合均匀，在40℃的水浴中处理2h，离心过滤，取上清液，测定澄清度、可溶性固形物以及果胶物质的定性检测

壳聚糖法

用冰乙酸配制成1%的乙酸溶液，再以1%的乙酸溶液配制成1%的壳聚糖溶液备用。鲜榨杏汁3份，每份250mL，调节pH值到4.0，按果汁的体积，分别以0.2g/L，0.4 g/L，0.6 g/L，0.8 g/L，1.0 g/L，1.2 g/L加入 1%的壳聚糖溶液，混合均匀，置于40℃的水浴中处理2h，过滤离心，取上清液，测定澄清度、可溶性固形物及果胶物质的定性检测。

操作要点

（1）调配：根据2.3.2测定结果，杏果肉中的有机酸以苹果酸为主，还有少量梓檬酸、酒石酸和乳酸，本实验为还原杏的天然风味，采用苹果酸和柠檬酸的复合酸进行调配。

（2）均质脱气：将调配好的杏汁在18 MPa压力下均质3 min左右，然后在真空度0.07 MPa下脱气5 min左右。

（3）杀菌：把处理好的杏汁灌装封盖，在85-90℃的水浴中加热杀菌15敏左后冷却至室温保存。

结论

通过野山杏汁饮料的制备研究，笔者得到了以下的结论：

（1），单宁是水果形成涩味的物质基础，单宁是影响果实色泽和风味的重要成份，有强烈的收敛性。含量适当可使野山杏呈现愉快的爽口感，但含量过高时，则不堪入口。本文研究了35%乙醇浸泡野山杏果以及冻融处理脱涩工艺，结果表明，采用35%的乙醇浸泡处理4天之后，野生杏中可溶性单宁的含量可由1.17%

下降至0.2%，此时野山杏果完全脱涩，并且固形物含量由最初的11.23%上升至14.8%。在-18℃条件下冰冻野山杏，并在室温下溶解48小时后，野山杏果的单宁含量也下降至了0.02%。

（2）采用透光率作为指标，研究了果胶酶法、海藻酸钠-碳酸钠法、明胶法以及壳聚糖法对野山杏汁的脱涩工艺，结果表明最理想的杏汁澄清方法为果胶酶法。采用单因素以及正交实验设计得到了最佳的果胶酶法工艺条件，结果表明对此工艺影响因素大小排序为温度>pH>果胶酶用量，获得最佳工艺参数为分别是pH3.5，处理温度40℃，果胶酶添加量为1.0%，处理时间为3h。

（3）采用中心组合实验方法，对野山杏饮料的配方进行了优化，构建了感官评分的二次数学模型，此模型拟合程度较高，非常显著。经过优化获得了的最佳配方为杏汁的添加比例为12.19%，复合酸（苹果酸和柠檬酸）的添加量为0.10%，燕糖添加量为8.09%。采用单因素实验选择了黄原胶、结冷胶以及果胶的稳定剂，采用中心组合实验得到了三种稳定剂黄原胶、结冷胶以及果胶的最佳添加量为