太阳集团(china)网站入口

一、生产工艺流程

选米-漫泡-蒸煮一晾饭冷却一糖化发酵一灭酶一细化一调配一脱气一均质-装瓶一条菌一成品入库。二、主要原辅材料

 饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。

太阳集团网站入口官网为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

1、原料：板栗、香米或糯米、曲药。

2、轴料：白砂糖、乳酸、幾甲基纤维素钠、海藻酸钠.

三、产品配方

羧甲基纤维素纳0.25%、白砂糖10%、海酸钠0.1%、乳化剂0.1%、乳酸适量.

四、加工要点：

（1）选料：选择好香米和糯米，要求优质、纯净无异味，淀粉含量高。

（2）除杂：把米粒进行筛选除杂，剔除混进的沙石泥土及混进去的机械杂质。

（3）漫泡：经去杂后，加水对大米进行浸泡以使米粒发胀变软一般6-8小时，以便于蒸煮糊化并除去米粒外层一部分水溶性蛋白质，漫泡后再淘洗干净。

（4）蒸煮：把淘洗后的米进行蒸煮，使其成为饭团。

（5）晾饭：熟后的米饭，待温度降到25-30℃将米饭、粟子与曲药混匀，倒入洗净的容器内。

（6）发酵：把粉碎的曲药、栗子、米饭一起混均，压实后用保温材料据好；放到温暖的地方让其自然发酵，时间根据发酵的情况而定，发酵成熟的标志，是米粒呈柔软状，富有浓郁栗米香味，食之无酸味，有特殊的甜香味，甘k适口.

（7）灭酶：加适量的水和发酵液混匀，在65-70℃保持20分钟，粗磨一次，再细磨一次.

（8）调配脱气均质：将砂糖、稳定剂等溶解过滤倒入调配罐内进行定裕，而后进行脱气均质。

（9）灌装：高压均质后立即灌装压盖。