太阳集团(china)网站入口

     原料选择：香蕉欠熟，要采用九成半以上的成熟度。

如何进入能量饮料

如果您正考虑创办一家饮料公司，而又不知道从哪里开始，请立即与太阳集团网站入口官网联系咨询，然后让我们讨论如何选择最适合您的选择。

1.确保您已准备好生产饮料配方。为了确保成功生产饮料，重要的是让饮料研发专家在实验室中对其进行实验准备。生产准备就绪的配方基于您的原始想法，使用的成分与您最初决定的成分相同，并能大量使用。

2.选择适合您的饮料的饮料包装。 您对使用哪种包装类型的决定可归结为两个要点：a）生产什么样的饮料（这将决定所用容器的类型）？b）目标消费人群（这将决定容器的样式和形状）？ 

3.为您的新饮料选择正确的标签。  选择正确的饮料标签对于饮料品牌的营销非常重要。产品的外观和感觉对其成功至关重要，但不要忘记关注成本。

4.为您的新产品选择最佳的封盖也很重要。 您必须考虑消费者是要宽口还是窄口？容器是否可以重新密封？还有盖子的颜色和形状要考虑。    

5.您将使用哪种类型的盒子或托盘来包装饮料？                        

6.与您要供应的市场相比，饮料生产厂应位于何处？ 是在距离您的市场更近的地方生产还是在不那么方便的位置进行较小的生产运行更好？

7.刚开始生产饮料时，我应该生产多少箱？ 我应该担心生产过量吗？还是应该更担心饮料不够？对于这个非常重要的决定，我应该问谁？

8.饮料生产完毕后，我该在哪里存储它们？如何有效，安全地运输它们？

联系我们，太阳集团将帮助您在合适的位置以合适的价格与合适的饮料代加工厂一起建立合适的生产方案。

想进入能量饮料行业？在这个竞争激烈的市场中，新能量饮料企业必须具有独特的角度。能量饮料行业专家的太阳集团网站入口官网团队将帮助制定出色的品牌战略，以提高新的能量饮料品牌成功的机会。

能量饮料是一种包含刺激性药物（主要是咖啡因）的饮料，市场上销售这种饮料可提供精神和身体刺激。它们可能被碳酸化也可能不被碳酸化，许多还含有糖或其他甜味剂，草药提取物和氨基酸。它们是较大的能量产品组的子集，其中包括棒和凝胶，并且与运动饮料不同，这些运动饮料的广告目的是提高运动表现。能量饮料有很多品牌和品种。

咖啡，茶和其他天然含咖啡因的饮料通常不被视为能量饮料。其他软饮料（例如可乐）可能含有咖啡因，但也不含能量饮料。一些含酒精的饮料中含有咖啡因和其他兴奋剂。对于典型的健康成年人来说，每天总共摄入400毫克咖啡因是安全的。这相当于4杯咖啡或2杯能量饮料。

能量饮料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或没有证据表明各种各样的其他成分也有作用。能量饮料对认知能力的大多数影响，例如注意力和反应速度的提高，主要是由于咖啡因的存在能量饮料广告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科学文献中几乎没有证据支持这一点。立即联系我们，以研发真正有效的能量饮料。

    切片及护色：将香蕉横切成厚度为0.5cm的香蕉片，并立即投入预先调配好的护色液中，防止氧化变黑。

    打浆：打浆时加入2倍水和柠檬酸。

    瞬间加热杀酶：在打浆后的15min内，将香蕉浆快速加热至85℃，并持续加热15s.

    酶解：快速冷却至酶作用温度.然后加入果胶酶酶解。

    澄清：酶解后粗滤，滤液中加入蜂蜜进行澄清处理，并迅速加热至85℃,使酶失活。

    精滤：抽取上部清汁加入0.2%硅藻土，静置30min后过滤，其余部分离心后精滤。

    调配：精滤后的果汁加入适量的白砂糖、品质改良剂和防腐剂。

    果胶的侧定：取5ml果汁加入试管内，然后加入5ml 95%的变性酒精，将试管振荡三次，30min内试管底部有沉淀，则示果汁中有果胶存在。

    透光率的测定：以蒸馏水为参比液，在660nm处，用1cm比色皿，由751分光光度计侧定。

    稳定性试验：取10mL澄清后的果汁置于试管中，水浴煮沸5min后，速冷，观察是否有絮状物产生。

     香蕉打浆后.比表面积增大，与空气的接触面积增大，短时间内即产生褐变现象，因此打浆前需进行护色处理。本试验采用6种护色剂(氯化钠、柠檬酸、Vc、亚硫酸氢钠、β-环糊精, EDTA-Na2)，首先试验护色剂单一使用的护色效果，结果表明:单一使用氯化钠、β-环糊精, EDTA-Na2时，护色效果较差, Vc和柠檬酸有一定效果，亚硫酸氢钠护色效果最好。然后进行了复合试验，结果表明最适宜的护色处理是在0.5%亚硫酸氢钠、0.05%Vc溶液中浸泡5-10min，打浆时再加入0.05%柠檬酸。

    总之，对于澄清的香蕉饮料采用单一的护色方法并不能完全抑制褐变现象的产生，只有将多种护色方法如隔氧、热处理、加抗氧化剂等同时应用于工艺处理中，并尽量缩短工艺流程，简化工艺操作、缩短工艺时间.方能保证饮料在保质期内不产生褐变。