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葡萄糖异构酶、糖化酶、果胶酶、a-淀粉酶、a-葡萄糖转氨酶、纤维酶、胰腺蛋白酶、胃酶、大蒜酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等。

桑叶总黄酮的提取工艺

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 5、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单；

    影响桑叶总黄酮的提取率的因素有:目数、料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间，用以上5个因索做单因素试验，首先确定最佳单因素.然后再以以3与进行探讨桑叶总黄酮类化合物的最佳提取条件。

目前对苹果，草莓，橙汁，蓝莓各种发酵饮料，原榨汁调和饮料，酵素饮料生产线广泛的在市场上掀起波澜，其果汁的营养丰富，含人体所需的多种维生素，保持鲜果的营养，增强人体的机能，选择一个好的设备是企业者所求的，小型饮料生产线未来投资商机呈现良好态势。

桑叶--提取--浓缩--调配--加热--装瓶--封盖--杀菌--冷却--成品

“发酵生产”传统工艺：

粉碎目数对桑叶总黄酮提取效果的影响 随着目数增大，提取率先升后降.其中80目时提取率最高。

5、膜系统自控程度高，便于操作、清洗维护等；

料液比对桑叶总黄酮提取效果的影响 随着料液比的增大，提取率也增大，最后趋于稳定状态，说明料液比再增大对提取率影响不大，所以最佳料液质最体积比定为l:60(g/mL)。

（5）膜系统采用卫生级材料，符合GMP认证标。

随提取温度升高，提取率先提高，最后趋于不变.考虑到温度太高的不便.故选择最佳提取温度为70℃。

首先我们先来了解水软化设备有哪些？

    根据单因子对桑叶总黄酮提取效果的影响.设定粒度为80目，以料液比、乙醇体积分数、提取温度、提取时间4个因素3个水平做正交试验.。可以看出各个因子对提取效果的影响完全和单因子相同.但影响程度差别较大，从中可以看出对总黄酮提取影响最大的因素，对总黄酮提取影响大小排序，由各因素水平的高低选取最佳提取工艺条件是得出料液比为1：60，乙醇浓度为70%，提取时间为2.Oh，提取温度为70℃。在此最佳提取工艺下桑叶总黄酮的提取率测得是3.1%。

2. 口感：改变原有的风味；

    桑叶黄酮提取液、茶汁、蔗糖、柠檬酸的添加量对桑叶绿茶复合饮料的口味有直接的影响，茶水为:10g9绿茶在1000mL开水中泡制而成。现在以黄酮提取液、茶汁、蔗糖、柠檬酸4个因素3个水平做正交试验，可以看出各因子对桑叶绿茶复合饮料的影响趋势，并得出对饮料的口味影响最大的因素，从中也可看出最佳搭配条件为桑叶总黄酮添加量为20mL为好，茶汁为30mL为最好，蔗糖添加量为10g最好，柠檬酸添加量为0.06g最好。因此，每100 mL桑叶绿茶复合饮料k 总黄酮含觉为5mg/100mL，调制成浅黄透明、澄清、其有桑叶和绿茶特有的香气的桑叶绿茶复合饮料。

饮料生产线是以引进,消化,吸收国外先进技术为基础，根据我国饮料生产工艺要求，创新研制而成的一种具有先进水平的成套饮料设备，主要用于果汁,橙汁,苹果汁,梨汁,茶饮料,纯净水,矿泉水等非含汽饮料的大容量灌装。果汁饮料生产线具有结构先进,工作平稳,可靠,操作方便,生产效率高的特点。

    通过以上单因素试验及正交试验得出，桑叶总黄酮最住提取条件为:80目，料液比l:60，乙醇体积分数为70%，提取时间为2h，提取益度为70℃，即得出桑叶总黄酮的提取率为0.31%。

 5、膜浓缩成本仅为热浓缩的20%，降低企业生产成本；