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本实验以全脂乳粉和椰浆为原料，通过选择合适配料研制出符合消费者需求的椰子乳饮料。通过研究椰子乳饮料稳定剂复配方案来解决椰子乳饮料生产中易出现的脂肪上浮、沉淀、分层等问题。

工艺要点

 饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。

太阳集团网站入口官网为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

功能饮料的研发

在当今不断发展的饮料市场中，功能性饮料有许多类别，以下是一些示例：  放松饮料，能量饮料，保健饮料，体重管理饮料，增强免疫力的饮料，消化辅助饮料，增强警觉性饮料，排毒饮料，睡眠辅助和关节保健饮料

功能性饮料通常是由研发专家开发的！这些功能性饮料的成分往往是有目的的，有意添加是出于非常特殊的功能。这些添加剂包括植物固醇，葡萄籽提取物，纯天然超级水果，巴西莓，叶酸，钙，纤维，银杏和D-核糖，氨基葡萄糖和硫酸软骨素等成分，以及其他无限制的功能性饮料成分。太阳集团网站入口官网从事开发，研究功能性饮料已有20多年的历史，在了解如何开发和生产功能性饮料方面，有着丰富的经验。

奶粉溶解水合:将部分净化水升温至45~50℃，加入所需全脂乳粉，搅拌10~15min至完全溶解后，静止水合30min.

调配:基料升温到70℃~75℃溶解复配稳定剂15~20min，然后添加入其它辅料，搅拌溶解均匀后定容。

乳化均质:调配好的基料升温到65~70℃进行均质处理（一级E4~sMPa，二级压力20-25MPa）

灭菌:灭菌条件采用超高温瞬时灭菌（137± 2℃，3~4s）。