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操作要点

芝麻应采用无虫眼、无霉变、无杂质，颗粒均匀饱满的新鲜芝麻，分选后用清水洗净。

 饮料是中国食品产业的重要的支柱之一，其巨大的年产值和快速发展的趋势，吸引力无数企业和投资人不断进入饮料行业。其中，不乏很多非传统饮料企业的投资人进入饮料行业，而且取得了巨大的成功。农夫山泉的钟睒睒，元气森林的唐彬森，包括广药集团的王老吉等都可以说是跨界进入饮料行业并取得成功的掘金者。

太阳集团网站入口官网为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

您如何知道它满足消费者的需求？这就是评估项目可行性的重要性所在。太阳集团网站入口官网的可行性服务包括与我们的开发团队举行咨询会议，以引导您完成主要的考虑事项并确定饮料的最佳开发途径。您将参与讨论以下内容：

配方：成分，保存方法，标签声明和内容；一般的商业可行性和建议

采购：供应商，最小起订量和规格

类别分析

无论您是刚起步的公司还是跨行业公司，您都需要了解当前饮料产品类别的发展情况。缺乏市场知识会导致以后的业务发展困难。了解了市场规模，竞争对手的信息将使您能够及时做出领先于竞争对手的业务决策。

类别分析将帮助您回答不仅限于以下问题：

市场有多大？

该类别中的趋势是什么？

谁是竞争对手？

他们卖什么？

您如何竞争？

该类别中主要的销售和分销渠道是什么？

类别中的产品组合是什么？

去皮后加热烘炒，可用铁锅加热烘妙，也可用烤箱或者用烘妙机加热烘炒，烘炒温度130c，时间30分钟，炒至七八成熟。

炒焦后用专用芝麻磨浆机趁热磨浆，磨浆时加八倍左右的清水，芝麻料浆用120目筛网过滤，有条件或量大时可用离心机分离，一道浆加入磨浆机重磨一遍，二道浆废弃。

5待芝麻浆液磨好后，先将白砂糖与稳定剂干粉混合拌匀，再加入60℃20倍左右的水中溶解拌匀，然后加入到芝麻浆液中，充分搅拌均匀，再用胶体磨磨两遍。鲜牛奶、蜂蜜、食盐、蛋白糖、低聚果糖，依次加入以上混合料液中，加水至标准配方，快逮搅拌均匀。用高压均质机（300 MPa均质两遍，原料液温度控制在50℃左右。

配好的料液用真空脱气机脱气后开始灭菌，灭菌温度可根据设计的包装材料和机器设备情况而定推荐采用120℃ 10秒超高温灭菌。

灭菌后进行冷却，冷却后加入香料开始灌装，推荐采用马口铁包装，也可采用塑料薄膜包装机复合膜包装；若是长保质期产品可用无菌包装机生产，还可使用二次灭菌方式灭菌以延长保质期。包装后打上生产日期，放入仓库存放，经检验合格后可出厂销售。