太阳集团(china)网站入口

太阳集团网站入口官网作为中国饮料产品设计整体方案创立者，太阳集团提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，11大饮料品类研发技术，28年行业经验，包括中国工程院院士朱蓓薇教授、四川大学食品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内的60余人的饮料专业技术团队，服务了上千家企业。

太阳集团网站入口官网为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，太阳集团正式入驻广东省和上海市，成立太阳集团饮料配方研发技术“广东研发中心”和“上海研发中心”，标志着公司进入新的阶段，也让太阳集团的综合配套服务进一步提升。

太阳集团网站入口官网的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

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多年来，饮料制造过程变得更加简化，并且饮料制造规模更大。建立了可以将葡萄压制成酒的农场，建立了茶园和茶叶加工设施，并建立了其他大规模饮料生产方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。快速发展到现代时代，可口可乐公司成立于1886年，如今已成为早期的第一批主要国际饮料制造商之一。了解这一不断发展的业务。茶园和设施，以处理茶叶都成立和创建大型饮料生产的其他方式。到这一阶段，饮料制造商有能力为整个地区生产产品。

太阳集团饮料研发配方技术一一广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；

太阳集团饮料配方研发技术一一上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号2A-318；

太阳集团饮料配方研发技术一一成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号中国（西部）国际珠宝中心。

原料的预处理。选择鲜嫩饱满、无病虫害、无腐烂的鲜白糯玉米，剥去苞衣及须络，清洗2-3遍，放入沸水中煮制15 min，钝化酶活性，以稳定色泽、改善组织和风味。灭酶后投入冷水中充分冷却，然后刮取籽粒，用电子天平称重。

操作要点。

打浆：将处理好的白糯玉米粒放入组织捣碎机中，按白糯玉米：水=1：3的比例用力搅打成浆状。

酶解及灭酶：向浆液中加入a-淀粉酶，用量为0.3 g/L，置于65 ℃酶解60 min，煮沸灭酶。

均质：将酶解好的浆液先倒入胶体磨粗磨2-3遍，在65-75 ℃下经25-30 MPa高压均质机均质2-3次，冷却备用。

调配均质：将冷却好的料液与其他配料一起在配料罐中混合均匀，加热到75 ℃，于25-30 MPa均质2-3次。⑤灌装及预封：按规定量灌装人已清洗消毒的玻璃容器中并预封。

排气：用蒸汽加热至100℃，保持3 min进行排气，然后趁热密封。

杀菌：采用杀菌工艺121 ℃下，10 min-15 min-10 min.冷却、检验：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃左右，在37℃保温库中存放7d后检验。

单因素试验。

绵白糖添加量对白粒糯玉米浊汁饮料的影响。分别取3%、4%、5%、6%、7%的绵白糖，各加入0.25%的黄原胶0.15%的CMC-Na、0.10%的卡拉胶和0.15%的吐温80，混合调配，然后按"1.2.34"操作，确定较为适宜的绵白糖添加量。

黄原胶用量对白粒糯玉米浊汁饮料的影响。分别取0.10%、0.15%、0.20%、0.25%、0.30%的黄原胶，各加入

0.15%的CMC-Na、0.10%的卡拉胶和0.15%的吐温-80，混合调配，然后按"1.2.34"操作，确定较为适宜的黄原胶用量。

卡拉胶用量对白粒糊玉米浊汁饮料的影响。分别取0.025%0.050%、0.100%0.150%0.200%的卡拉胶，各加入0.25%的黄原胶、0.15%的CMC-Na和0.15%的吐温-80，混合调配，然后按"1.2.34"操作，确定较为适宜的卡拉胶用量。

CMC-Na用量对白粒糯玉米浊汁饮料的影响。分别取0.10%、0.15%、0.20%、0.25%、0.30%的CMC-Na，各加人0.25%的黄原胶、0.10%的卡拉胶和0.15%的吐温-80，混合调配，然后按“1.2.34"操作，确定较为适宜的CMC-Na用量。

单因素试验结果分析

 绵白糖添加量对白粒糯玉米浊汁饮料品质的影响。不同添加量的绵白糖，对白粒糯玉米浊汁饮料品质的影响如下：绵白糖添加量为3%、4%6、5%、6%，7%时，饮料品质依次为极淡、香甜可口、稍甜可口、过甜、过甜。经感官评价，在绵白糖添加量为4%时最好，此时饮料甜又不失糯玉米的香味，还能更好地提升饮料的风味。